Articles sélectionnés pour le thème : canard d'elevage
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Élevage d'oie et canard fermiers et produits du Périgord
Démonstration de gavage :
Les petits canards sont produits sur une ferme voisine spécialisée dans la reproduction, le couvoir de la Houille Verte à Thenon. Les canetons arrivent à la Ferme du Bois de Bareirou, dès le premier jour de leur vie. Chez nous c'est une production familiale et tout le monde participe dès l'arrivée des canetons mulards. Nos colis de fêtifs , les commandes .
Notre philosophie de production repose sur l'espace de notre ferme et...
Site :
http://www.catinel.com
Thèmes liés : alimentation canard d'elevage / canard d'elevage / canard d elevage / le foie gras d'oie ou de canard / foie gras d oie ou de canard
fabqbio.ca :: Viandes bio / Normes bio
Respect des normes
S'il désire obtenir la certification biologique pour son entreprise, l'agriculteur a la responsabilité de communiquer avec un organisme de certification au minimum un (1) an avant la fin de la période de transition afin de demander une pré-certification.
Haut de page
Conditions d'élevage
Les techniques d'élevage et l'environnement de l'animal doivent favoriser la...
Date: 2014-03-26 18:58:57
Site :
http://www.fabqbio.ca
Thèmes liés : alimentation canard d'elevage / canard d'elevage race / elevage d oie / canard d'elevage / canard d elevage
Canard - Recette Canard - Idées recettes autour du Canard
Trucs & Astuces
Mieux connaître le Canard
Dans le commerce, vous trouverez : Des canards Label rouge. Ils ont entre 11 et 12 semaines et pèsent au moins 2,5 kg. Des canards certifiés. Ils sont élevés à la ferme ou en batterie. Ils sont de plus petite taille. Des cannetons ou cannettes. Ils ont moins de 2 mois, et pèsent moins de 2 kg. La femelle est généralement plus grasse que le...
Site :
http://cuisine.notrefamille.com
Thèmes liés : foie gras de canard ou d'oie recettes / recette foie gras de canard entier en conserve / recette cuisse canard sauce foie gras / recette magret de canard grille sauce foie gras / recette conserve de foie gras de canard
Labeyrie - Une marque & des hommes - Labels et Engagements
Youtube
LABEYRIE ENGAGÉS POUR LA QUALITÉ ET L'ENVIRONNEMENT
Offrir à tous la certitude que le meilleur est dans l'assiette, voici un credo devenu notre maître mot. Aussi, ce n'est pas un hasard si Labeyrie puise toute son énergie depuis plusieurs années dans la qualité des produits, dans sa capacité d'innovation et le développement durable. De la...
Site :
labeyrie.com
Thèmes liés : foie gras du sud ouest igp / foie gras sud ouest france / foie gras sud ouest vente en ligne / foie gras bio sud ouest / meilleur foie gras du sud ouest
Les interdictions de gavage des oies et canards
Annexe 20 de la directive européenne du 20 juillet 1998
Méthodes d'élevage
20. Les méthodes d'élevage naturelles ou artificielles qui causent ou sont susceptibles de causer des souffrances ou des dommages aux animaux concernés ne doivent pas être pratiquées.
Cette disposition n'empêche pas le recours à certaines méthodes susceptibles de...
Site :
http://www.pyrenees-pireneus.com
Thèmes liés : le foie gras d'oie ou de canard / foie gras d oie ou de canard / production foie gras d'oie / elevage d'oie pour foie gras / foie gras d'oie non gave
LES CERBOIS DE LA CHENEVEYRE - caniweb.com
Des " Cerbois de la Cheneveyre " est un " affixe " c'est à dire un nom attribué à notre élevage. Il est enregistré à la Société Cynologique Suisse, la Société Centrale Canine et à la Fédération Cynologique Internationale.
La Cheneveyre était le nom du lieu-
dit qui se trouvait non loin de notre première habitation. Depuis 2004, notre élevage était établi au Mont-
Pèlerin...
Date: 2012-12-09 19:22:51
Site :
http://www.caniweb.com
Thèmes liés : canard d'elevage race / canard d'elevage / canard d elevage
Chapitre 6: Poulets et canards - fao.org
1,5 partie
0,25 partie
La ration doit être bien malaxée, puis on y ajoute de l'eau pour qu'elle forme des miettes avant d'être donnée en nourriture aux poulets ou aux canards.
Pour les poulets, on peut jeter du grain entier dans tout l'enclos afin d'encourager la volaille à gratter le sol en se nourrissant et ainsi à en retirer des minéraux. On peut offrir aux canards des grains entiers...
Site :
http://www.fao.org
Thèmes liés : nourriture pour canard d'elevage / nourriture d un canard / alimentation canard d'elevage / alimentation d un canard / acheter canard d'elevage
Producteurs - Foie Gras Avenue
Sélection de foie gras pour la Saint Valentin !
Pour la Saint Valentin, foiegrasavenue.fr vous présente quelques foies gras, qui viendront agrémenter votre soirée. Le foie gras a ce petit quelque chos...
Retrouvez sur Foie Gras Avenue, la plus large sélection de foies gras, choisis parmi les meilleurs artisans ou producteurs de foie gras en France. Dégustez des foies gras d'exception, que...
Site :
http://www.foiegrasavenue.fr
Thèmes liés : foie gras chutney figues / foie gras du bon terroir / foie gras le terroir gourmand / vin d'accompagnement foie gras / pays du foie gras en france
Conseil d'élevage des anatidés - Eleveur de canards d' ...
Laisser à la cane le soin d'élever les petits, constitue sans aucun doute, la méthode la plus simple et la moins contraignante. Si les enclos et l'environnement vous le permettent, il faut y avoir recours pour certaines espèces, je pense en particulier aux bernaches, oies et autres casarcas, qui protègent bien leurs petits et dissuadent certains prédateurs, pour ma part...
Site :
http://oies-canards.over-blog.com
Thèmes liés : nourriture pour canard d'elevage / alimentation canard d'elevage / canard d'elevage / canard d elevage / elevage d oie
Soyez incollable sur les bonnes conditions de démarrage ...
Quelques poussins qui boivent, quelques poussins qui mangent, quelques autres qui dorment ou se reposent, d'autres encore qui jouent, tous répartis uniformément...
D'une manière générale, voilà l'image d'une salle d'élevage que les éleveurs doivent pouvoir observer au démarrage.
Il est primordial de bien observer le comportement des animaux dès leur arrivée. Au bout de 5-6 heures, si...
Site :
http://www.filieres-avicoles.com
Thèmes liés : alimentation canard d'elevage / alimentation d un canard / nourriture pour canard d'elevage / canard d'elevage / canard d elevage
Il était un foie... - Foie gras Rougié, Foie gras de ...
Il était un foie...
Mardi 01 Avril 2003
notre filière canard à foie gras
Les Vendéens adorent les défis. Ils ont fait connaître leur département à toute la planète en créant le "Vendée Globe", course en solitaire autour du monde considérée comme "l'Everest des mers". Ils sont devenus en deux décennies le deuxième producteur national de canards à foie gras. Tout commence en 1988...
Date: 2017-05-17 04:20:54
Site :
http://fr.rougie.com
Thèmes liés : filiere foie gras canard / le foie gras d'oie ou de canard / foie gras d oie ou de canard / alimentation canard pour foie gras / producteur de foie gras de canard
virologie des palmipedes - avicampus.fr
Se former, s'informer
Pour chaque maladie, vous trouverez un bref résumé, une fiche détaillée et éventuellement, d'autres ressources documentaires
La maladie de Derzsy (ou parvovirose de l'oie)
Voir la fiche
En bref : La maladie de Derzsy, décrite pour la première fois en 1967 par le hongrois Domokos Derzsy, est une dominante pathologique chez les...
Date: 2010-11-16 09:59:22
Site :
http://www.avicampus.fr
Thèmes liés : elevage canard d'ornement / maladie canard de barbarie / canards et oies d'ornement / canard d'elevage / canard d elevage
David Pommiès l'éleveur de canards "prêts à gaver ...
Salon de l'Agriculture de la Nouvelle-Aquitaine de Bordeaux Lac
David Pommiès l'éleveur de canards "prêts à gaver"
04/02/2008 |
David Pommiès élève de, un jour à douze semaines, des canards destinés au gavage. Un métier qui nécessite, à la fois, compétence technique, vigilance mais aussi une juste compréhension du comportement de ces volatiles.
Du haut de son mètre quatre vingt...
Site :
http://www.aqui.fr
Thèmes liés : elevage canard pret a gaver / acheter canard d'elevage / alimentation canard d'elevage / canard d'elevage / canard d elevage
Banc d'essai : quel foie gras acheter pour les fêtes ? - L ...
?réactioncommentaire
Symbole des fêtes de fin d'année, le foie gras fait le bonheur des fêtes. Mais le quel acheter ? La rédaction de Zeste Cuisinons simple et bon a testé plus de 20 foies gras. Voici les 6 meilleurs...
Issu du gavage d'oies ou de canards dans les deux semaines qui précèdent l'abattage, le foie gras est récupéré pour être le plus souvent cuit en terrine, ou simplement...
Site :
http://www.lexpress.fr
Thèmes liés : le foie gras d'oie ou de canard / foie gras d'oie ou de canard prix / foie gras d'oie mi cuit / foie gras d oie ou de canard / foie gras de canard frais entier
L'élevage des canards - www.vivelelevage.com
Le mélange (blé, maïs, orge et parfois sorgho)
Et les granulés.
Il est préférable de combiner l'alimentation naturelle d'un plan d'eau et usage de grains. En supplément, je vous conseillerrais de donner de la salade, des crevettes déshydratées, de l'herbe fraichement coupée ( le mieux pour les canards étant d'avoir un parc herbeux).
De temps en temps, quand il fait froid, une patée...
Site :
https://www.vivelelevage.com
Thèmes liés : nourriture pour canard d'elevage / canard d'elevage race / alimentation canard d'elevage / nourriture d'un canard sauvage / nourriture d un canard
Tous les canards des Landes vont être abattus - 21/02/2017 ...
Les 600.000 canards d'élevage encore vivants dans les Landes vont être abattus pour tenter d'éradiquer l'épidémie de grippe aviaire, a annoncé mardi le ministre de l'Agriculture Stéphane Le Foll sur l'antenne de France Bleu Gascogne.
"On a déjà abattu beaucoup de canards sur la partie est du département, on sait qu'il reste une zone sur laquelle on va agir pour abattre l'ensemble des...
Site :
http://www.ladepeche.fr
Thèmes liés : foie gras du sud ouest producteur / canard d'elevage / canard d elevage / elevage de canard gras dans les landes / foie gras grippe aviaire
Gaver les oies pour faire du foie gras les fait-elles ...
Les petits plats du Prince
un animal qui souffre donnera du mauvais foie gras, l'éleveur n'a aucun intéret à maltraiter ses bêtes, ses foies gras ne seront pas beaux et invendables sinon..les oies et les canards font leur propre gavage avant la migration...mais évidemment on parle d'éleveurs sérieux, pas d'industrie alimentaire ^^
mardi, 12 juillet 2016, 19:39 #...
Site :
http://www.lesfoodies.com
Thèmes liés : le foie gras d'oie ou de canard / foie gras d oie ou de canard / gavage canard pour faire foie gras / foie gras d'oie non gave / foie gras canard ou oie
Réussir son bâtiment - Chambre d\'agriculture des Pyrénées ...
Ils témoignent
Nicolas et Geneviève Echamendi, à Arneguy : « Construire, un enjeu important qui prend du temps»
Nicolas Echamendi et sa mère Geneviève conduisent un troupeau de 430 brebis tête rousse à Arneguy. Ils travaillent dans un bâtiment qui a été mis en service en novembre 2011. La construction du bâtiment était prévue dans le dossier d'installation de Nicolas à son...
Site :
http://www.pa.chambagri.fr
Thèmes liés : canard d'elevage / canard d elevage / batiment elevage canard
Graisse d'oie | E-santé
Cet article fait partie du guide " Huiles et graisses ".
Graisse d'oie
La graisse d'oie est le corps gras roi dans tout le sud-ouest de la France, région d'élevage d' oies et de canards gras.
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Valeur nutritionnelle
Les emplois de la graisse d'oie
La graisse d'oie sert non seulement pour tous les confits de ces volailles mais aussi pour cuisiner. Elle figure dans la grande majorité des recettes de cette région ,et pas seulement dans le célèbre cassoulet.Assez molle à température ambiante, la graisse d'oie supporte très bien la chaleur vive d'une poêle, elle ne noircit pas. Son goût...
Site :
http://www.e-sante.fr
Thèmes liés : elevage d oie / canard d'elevage / canard d elevage / elevage de canard gras
Canard Mulard - Cuisine française
Seul un canard ou une oie en bonne santé peut fournir un foie de belle qualité. Les canettes sont rarement gavées car leur foie, plus veiné, est de moins bel aspect que celui des mâles.
Le foie gras n'est pas le seul produit issu de cet animal quasi totalement consommable.
Historique
* On sait que les égyptiens engraissaient des palmipèdes, car ils avaient observé et compris le...
Site :
http://www.cuisinealafrancaise.com
Thèmes liés : elevage d'oie pour foie gras / foie gras du sud ouest label rouge / le foie gras d'oie ou de canard / foie gras d oie ou de canard / foie gras d'oie des landes
Discussion:Controverses sur le gavage des oies et des ...
Gavage des oies et des canards[ modifier le code ]
Je commence à reprendre des éléments de l'ancienne version de l'article sur le foie gras . Si des contributeurs veulent participer, ils seront les bienvenus. Golfestro ( d ) 8 mars 2011 à 11:24 (CET)
Reprise du texte[ modifier le code ]
Comme je n'ai pas le temps de peaufiner, j'ai repris l'essentiel du texte d'origine. Il reste malgré tout...
Date: 2017-05-17 08:49:10
Site :
https://fr.wikipedia.org
Thèmes liés : difference entre foie gras d'oie ou de canard / le foie gras d'oie ou de canard / foie gras d'oie ou de canard difference / gavage des oies et des canards / foie gras d oie ou de canard
Races - Elevage - SOFRANA
Pour la reproduction des canards , Il faut un mâle pour trois à cinq canes de race lourde ; pour les races légères 6 à 8 canes par canard, mais il ne faut jamais dépasser la proportion d'un canard pour huit canes.
La pariade dure environ trois semaines au bout des-quelles la femelle commence à faire son nid. En liberté, elle choisira un endroit humide, parmi les roseaux ou les joncs, le...
Site :
http://www.sofrana.fr
Thèmes liés : canard colvert d'elevage / production de canard de chair / canard d'elevage race / elevage canard rouen / elever un canard colvert
Grippe aviaire: nouvel accès de fièvre dans le Sud-Ouest ...
Une grippe aviaire comme l'an dernier ?
Le virus H5N8 qui se propage depuis fin novembre dans l'Hexagone est classé "hautement pathogène", comme l'était la souche H5N1 apparue en Dordogne fin 2015.
Mais la grippe concernait alors "strictement la France et le Sud-Ouest" et avait un "niveau de pathologie faible chez le canard", indique Jean-Luc Guérin, professeur à l'Ecole nationale...
Site :
http://www.ladepeche.fr
Thèmes liés : elevage d'oie pour foie gras / elevage d'oies dans le gers / foie gras sud ouest france / foie gras d'oie des landes / producteur de foie gras dans les landes
-/ FERME GENDRON / ferme auberge - foie-gras & produits de ...
Située dans le Périgord Blanc, Karine & Laurent propriétaire de la Ferme Gendron vous invitent à découvrir leur Ferme Auberge.
Depuis 25 ans, la famille Gendron exploite et développe des activités agricoles et d'élevage de canard.
De l'élevage à la commercialisation des produits, n'hésitez pas à...
Date: 2016-11-14 09:14:57
Site :
http://fermegendron.com
Thèmes liés : foie gras paris / ferme foie gras / foie gras par personne / produits foie gras / elevage canard foie gras
Les meilleurs foies gras à s'offrir au réveillon - L ...
Il existe deux grandes catégories sur le marché: tout d'abord le "foie gras entier", qui correspond au haut de gamme. Il s'agit de lobes entiers de foie gras d'oie ou de canard. Deuxième catégorie : le simple "foie gras", qui désigne des morceaux de foie gras assemblés, ne venant pas forcément du même animal. La production de qualité est strictement française -même si quelques pays de...
Site :
http://www.lexpress.fr
Thèmes liés : le foie gras d'oie ou de canard / foie gras d'oie ou de canard prix / foie gras d oie ou de canard / foie gras de canard frais entier / foie gras entier canard
Foie gras: plutôt canard... ou oie? - Charente Libre.fr
Foie gras de canard ou foie gras d'oie. C'est l'éternelle question? A l'approche de la saison des marchés au gras, voici un match pour tenter de départager les hésitants.
Avec la saison des marchés au gras qui démarre, se repose l'éternelle question. Cette année que met-on sur la table? Foie gras de canard ou foie gras d'oie? Pour ceux qui hésitent encore, voici un match pour tenter de...
Date: 2017-05-17 08:40:11
Site :
http://www.charentelibre.fr
Thèmes liés : difference entre foie gras d'oie ou de canard / le foie gras d'oie ou de canard / foie gras d'oie ou de canard prix / foie gras canard ou oie quel est le meilleur / elevage d'oie pour foie gras
Démarche qualité et engagements - Canard Soulard
1- Nous sommes les spécialistes d'une seule volaille, le Canard
Nous intégrons tous les maillons de production afin de mieux contrôler la qualité de notre production: couvoir, usine d'aliment, élevage, abattoir. Nous sommes donc les spécialistes du canard.
Nous élaborons un process entièrement consacré au canard, un véritable savoir-faire.
2- Nous nous intégrons dans une véritable...
Site :
http://www.canard-soulard.com
Thèmes liés : alimentation canard d'elevage / alimentation d un canard / canard d'elevage / canard d elevage / alimentation pour canard
Le Label rouge résiste - Sud Ouest.fr
La production sous Label rouge n'est qu'une niche par rapport aux marques des grandes conserveries, mais elle permet la survie de nombreux petits ateliers traditionnels.
photo loïc dequier
Le foie doit être refroidi avant utilisation.
photo archives n. L. L.
Les petits ateliers de gavage sont aussi les garants d'un patrimoine, très fortement remis en question par la production de masse. Le...
Date: 2017-05-17 04:44:32
Site :
http://www.sudouest.fr
Thèmes liés : foie gras du sud ouest label rouge / foie gras du sud ouest producteur / foie gras du sud ouest igp / foie gras sud ouest france / foie gras du sud ouest
Acheter foie gras IGP en bloc (125g) - Le pré aux canards
Savoureux et onctueux, le bloc de foie gras de canard "Pré aux Canards" se caractérise par son goût soutenu et la franchise de ses arômes.
Un bloc de foie gras de canard IGP (Indication Géographique Protégée), une garantie officielle d'origine et de qualité
L'IGP Sud-Ouest est un label européen qui permet au consommateur de choisir, en toute transparence et toute confiance, des foies...
Site :
https://www.foiegrasgourmet.com
Thèmes liés : bloc foie gras de canard / bloc de foie gras de canard en conserve / prix foie gras de canard / salade au foie gras de canard / decoupe canard foie gras
Connaissez-vous le canard chasseur de limaces
Connaissez-vous le canard chasseur de limaces ?
Connaissez-vous le canard chasseur de limaces ?
Cet article à été écrit par L'Esprit Jardin
28 février 2016
Le Coureur indien est l'auxiliaire de premier choix du jardinier pour la chasse aux limaces, car il les adore !
Ce canard ne s'attaque pas aux plantations ou très peu ; de plus, ce qui n'est pas négligeable, il ne gratte pas le sol,...
Site :
http://www.lespritjardin.be
Thèmes liés : canard colvert d'elevage / canard d'elevage race / elevage canard d'ornement / elevage canard coureur indien / nourriture pour canard coureur indien
Le gavage - Malaprade - Foie gras et canard gras ...
Posté par Articles d'information 0commentaires
Pour faire suite à notre article sur l'élevage du canard gras , nous vous présentons aujourd'hui la phase de gavage qui fait souvent polémique aux abords de la période des fêtes. En tant que commerçant de la filière, nous ne sommes pas les plus neutres pour parler de ce sujet. Cela dit nous nous efforcerons de rester les plus...
Site :
http://eurlmalaprade.fr
Thèmes liés : comparatif foie gras d'oie et de canard / le foie gras d'oie ou de canard / foie gras d oie ou de canard / gavage canard pour faire foie gras / elevage d'oie pour foie gras
Anatidae — Wikipédia
29 octobre 2007
, à la suite de la détection confirmée [2] du H5N1 dans des élevages de canetons allemands, avec des porteurs asymptomatiques, la FAO a alerté l' Union européenne sur le fait que le H5N1 pourrait déjà dans certaines zones de l'Europe être asymptomatiquement présent chez des canards et oies domestiques. Ces animaux en bonne santé apparente pourraient transmettre le virus aux poulets chez lesquels le virus est mortel. La FAO craint que l'UE ne devienne la troisième zone mondiale de présence endémique du...
Date: 2017-05-17 06:18:31
Site :
https://fr.wikipedia.org
Thèmes liés : elevage d'oies domestiques / elevage d oie / canard d'elevage / canard d elevage / elever un canard domestique
Grippe aviaire: 3,7 millions de canards abattus en France ...
Grippe aviaire: 3,7 millions de canards abattus en France depuis fin 2016
ELEVAGE Les Français ont par conséquent consommé moins de foie gras...
Illustration d'un canard. - K.KUDRYAVTSEV / AFP
20 Minutes avec AFP
Mis à jour le
09.03.2017 à 14:47
La filière française du foie gras souffre de l'épidémie de grippe aviaire. Les Français ont acheté 4.836 tonnes de foie gras en grande...
Date: 2017-03-15 23:07:51
Site :
http://www.20minutes.fr
Thèmes liés : consommation foie gras grippe aviaire / foie gras grippe aviaire / foie gras canard france / foie gras sud ouest france / consommation foie gras france
Domaine de Barbe, producteur de foie gras du Périgord ...
Tél. 05 53 73 42 20
Fax 05 53 73 42 24
Le Domaine de Barbe
Foie Gras Kuster
a été plusieurs fois médaillé pour ses foies gras d'oie et ses foies gras de canard entiers en semi-conserve
au Concours Général Agricole de Paris.
Commander et acheter du foie gras
du Périgord...
Site :
http://www.domainedebarbe.com
Thèmes liés : le foie gras d'oie ou de canard / foie gras d oie ou de canard / elevage d'oie pour foie gras / foie gras d'oie / foie gras d oie
Les meilleurs magrets de canard de Paris - Le Figaro
Les meilleurs magrets de canard de Paris
Par 3 auteurs
Publié
le 07/12/2016 à 08:00
Chez A. Noste, vainqueur de notre palmarès, le magret de canard arrive fumant sur son lit de sarments de vigne. Crédits photo : Sébastien SORIANO/Le Figaro
PALMARÈS - Puisqu'il a été récemment élu «plat préféré des Français», nous nous devions de nous intéresser à ce plat emblématique du...
Site :
http://www.lefigaro.fr
Thèmes liés : recette magret de canard grille sauce foie gras / recette magret de canard au foie gras au four / recette magret de canard sauce foie gras facile / foie gras magret canard fume / recette magret de canard avec sauce foie gras
Périgord : Producteurs fermiers- - Dordogne / Périgord
Producteurs fermiers
Le Domaine de Barbe BADEFOLS-SUR-DORDOGNE
Situé entre Bergerac et Sarlat, sur un grand Domaine dominant la Dordogne, Pierre-Yves, Isabelle et Noémie vous feront découvrir, au cours d'une visite commentée ou libre, toutes les facettes de cette production, perpétuant tradition et q ...
Voir en dÉtail
Ferme de LAFAYAS CELLES
Entre Brantôme et Ribérac, la famille...
Site :
http://www.perigorddecouverte.com
Thèmes liés : difference entre foie gras de canard et l oie / elevage d'oie pour foie gras / elevage d'oies des granges / elevage d oie / difference entre foie gras d'oie ou de canard
Epizootie de grippe aviaire: toute la France en risque ...
Abonnez-vous
Un élevage de jeunes canards à Caupenne dans le Sud-Ouest de la France, le 31 août 2016 © AFP/Archives / PASCAL PAVANI AFP
La France a relevé mardi son niveau de risque de grippe aviaire à "élevé" après la découverte de nouveaux cas provoqués par des oiseaux migrateurs, ce qui entraîne de nouvelles mesures de restriction de mouvement et de confinement dans les élevages...
Site :
http://www.lepoint.fr
Thèmes liés : marche foie gras samatan gers / marche foie gras samatan / marche foie gras gers / foie gras traditionnel gers / marche du foie gras 2016
Canarderie, élevage de gibiers en Indre-et-Loire (37 ...
L'APPRENTISSAGE DE LA VIE SAUVAGE
HISTORIQUE
Créée en 1965, la Canarderie de la Ronde sise à Céré la Ronde en Indre-et-Loire (37), produit, commercialise, et distribue exclusivement du canard Colvert pour le repeuplement et la chasse.
Cette dernière décline le canard Colvert à tous âges. Élevés en pleine liberté sur les 117 hectares de la propriété, les Colverts disposent d'un...
Date: 2012-09-19 13:05:44
Site :
http://www.gibiersdelaronde.com
Thèmes liés : canard colvert d'elevage / elever un canard colvert / elevage canard colvert / alimentation pour canard colvert / alimentation canard d'elevage
Foie gras - Guide d'achat - UFC-Que Choisir
-> Test Que Choisir : Comparatif Foie gras
Oie ou canard ?
C'est affaire de goût. Moins coûteux à élever et à gaver que l'oie, le canard représente plus de 95 % de la production française. Son goût est plus puissant et plus rustique que celui de l'oie parfois jugé plus fade mais dont les amateurs apprécient la subtilité et la finesse.
Moins gras que le canard, le foie gras d'oie...
Site :
https://www.quechoisir.org
Thèmes liés : achat foie gras cru d'oie / foie gras d'oie non gave / preparation d'un foie gras de canard cru / preparation d'un foie gras cru / foie gras de canard mi cuit en bocaux
Grippe aviaire : l'abattage, jour 1 - 06/01/2017 ...
Hier, l'abattage dans les exploitations de canards et oies de 150 communes du sud-ouest entrait en vigueur. Jour 1, donc... et étape supplémentaire d'une crise relancée il y a plus d'un mois.
Dès hier, les camions ont circulé en nombre entre les élevages de canards et oies et les abattoirs, dans les quatre départements du sud-ouest les plus fortement touchés par la grippe aviaire....
Site :
http://www.ladepeche.fr
Thèmes liés : acheter canard d'elevage / elevage d'oies dans le gers / canard d'elevage / canard d elevage / elevage d oie
Le foie gras - Qu'est ce que le foie gras
Qu'est ce que le foie gras ?
Qu'est ce que le foie gras ?
Connaître le produit, la législation et l'hygiène du foie gras.
Qu'est ce que le foie gras ? - foie gras, fêtes, noël, nouvel an
Publicité
Un foie issu de l'élevage et de l'engraissement par gavage
Le foie gras est obtenu par engraissement méthodique de l'oie ou du canard. Le gavage des oies était déjà pratiqué par les...
Site :
http://chefsimon.lemonde.fr
Thèmes liés : le foie gras d'oie ou de canard / elevage d'oie pour foie gras / foie gras d'oie / production foie gras d'oie / foie gras d oie ou de canard
Comment manger du foie gras sans trop se sentir coupable
Comment manger du foie gras sans trop se sentir coupable ?
Alors que le chef Joël Robuchon a décidé de boycotter un producteur mis en cause par les défenseurs des animaux, francetv info liste les astuces pour continuer à déguster ce mets sans avoir trop mauvaise conscience.
Près de 50% des ménages français consomment du foie gras chaque année, selon le Comité interprofessionnel du...
Date: 2017-05-15 19:36:42
Site :
http://www.francetvinfo.fr
Thèmes liés : foie gras d'oie non gave / comparatif foie gras d'oie et de canard / difference entre foie gras d'oie ou de canard / le foie gras d'oie ou de canard / foie gras d'oie ou de canard prix
Influenza aviaire hautement pathogène H5N8 : un cas ...
Un premier cas d'influenza aviaire hautement pathogène (IAHP) H5N8 a été confirmé le 26 novembre sur la commune de Marck (Pas-de-Calais), sur 20 canards sauvages utilisés comme appelants pour la chasse au gibier d'eau. Les mesures de gestion ont été immédiatement mises en place par la Direction départementale de la protection des populations. Elle a procédé à l'abattage de l'ensemble...
Date: 2017-05-17 10:00:07
Site :
http://agriculture.gouv.fr
Thèmes liés : canard d'elevage / canard d elevage
Ferme de Jouandéou - Donzacq, dans les Landes (40)
Nous recevons toutes les 3 semaines 300 canetons, éclos le jour même chez un accouveur local.
Ce sont des canards mulards issus d'un croisement de la canne pékin et du canard de barbarie.
Nous avons sélectionné une souche rustique qui nous permet d'obtenir les meilleurs canards, grâce à un élevage long et un engraissement traditionnel.
Ces canetons d'un jour sont placés dans un bâtiment...
Site :
http://www.fermedejouandeou.fr
Thèmes liés : alimentation canard d'elevage / canard d'elevage / canard d elevage / foie gras de canard en conserve / alimentation d un canard
Grippe aviaire : reportage dans un élevage où les canards ...
Des jours qu'ils ne veulent « surtout pas revivre » : dans le Gers, la famille Pujos a dû faire abattre les 32 000 canards de son élevage après un cas de grippe aviaire, dans une région où la profession se mobilise pour endiguer cette nouvelle épizootie.
Arch.
Vendredi, des salariés en blouses blanches ont multiplié les aller-retours en tracteur entre les imposants bâtiments...
Site :
http://www.web-agri.fr
Thèmes liés : acheter canard d'elevage / canard d'elevage / canard d elevage / batiment elevage canard
Reproduction des canards - elevage-canards.com
Reproduction des canards
Il faut 3 à 5 canes pour un canard de race lourde. POur les races légères, il faut compter 6 à 8 canes par canard, mais il ne faut jamais...
Date: 2011-11-04 08:34:58
Site :
http://www.elevage-canards.com
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La révolution du foie gras aura-t-elle lieu?
Entre partisans et détracteurs, le foie gras est chaque année sous le feu des projecteurs à l'approche des fêtes de fin d'année. En réalité, sa consommation systématique pendant les fêtes est une pratique récente: depuis vingt ans la production de foie gras en France a plus que triplé, et l'évolution de la "tradition" d'en manger à Noël a suivi de près le développement du gavage...
Site :
http://www.huffingtonpost.fr
Thèmes liés : foie gras d'oie non gave / foie gras de canard ou d'oie recettes / comparatif foie gras d'oie et de canard / le foie gras d'oie ou de canard / foie gras d'oie ou de canard prix
Terre de Chalosse tourisme Landes Adour Coteaux de vignes ...
Tél. : +33 (0)5 58 89 02 25
Horaires d'ouverture au public
Du 1er juillet au 31 août :
Du lundi au vendredi de 9h30-12h30/13h30-17h30.
Du 15 juillet au 14 août ouvert le samedi et dimanche de 9h30 à 12h30.
Le reste de l'année du lundi au vendredi 9h30-12h30/14h-16h30
Fermé le mercredi d'octobre à avril
Fermé les jours fériés
Fermé une semaine entre noël et jour de l'an
Wifi gratuit...
Date: 2017-05-17 09:15:27
Site :
http://www.amoutourisme.com
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Projet canard prêt à gaver - Les jeunes paysans d'Orthez ...
L'exploitation du lycée a pour projet depuis longtemps de mettre en place un élevage de canard prêt à gaver.L'étude étant terminée les constructions démarrent cette année.Il s'agit d'un élevage d'expérimentation de 400 m² avec 2 parties de 200 m² avec dans chaque partie un lot...
Date: 2014-10-05 02:54:18
Site :
http://tnla-lpaorthez.blogspot.com
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Grippe aviaire : du Gers au Tarn, les éleveurs se ...
Par Jean-Manuel Escarnot, envoyé spécial dans le Gers --
11 décembre 2016 à 19:09
A l'extérieur du marché au gras de Gimont (Gers), le 8 décembre. Photo Ulrich Lebeuf. Myop pour Libération
Des exploitants gersois accusent la coopérative agricole Vivadour d'avoir «importé» le virus par négligence. L'application du principe de précaution tombe au plus mal en période de...
Date: 2017-05-17 08:05:06
Site :
http://www.liberation.fr
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