Vidéos sélectionnées pour le thème : canard foie gras

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Foie gras : la fabrique des canards mulards

L214 montre la réalité d'un élevage de canards reproducteurs utilisés pour la production de foie gras. Les canes sont immobilisées et inséminées de force. Quant aux canards mâles dont on prélève la semence, ils sont enfermés dans des cages minuscules. Ces images ont été tournées en 2015 dans un élevage du Sud Ouest.

En savoir plus http://www.l214.com/enquetes/2015/broye-petit-ou-gave-plus-tard/

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Par : Association L214

Thèmes liés : fabrication foie gras canard / elevage canard foie gras / image foie gras canard / canard d'elevage / elevage de canard gras

Atelier et cours de cuisine du foie gras au Clos des Mousquetaires (Gers, 32)

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Patricia et Jean-Michel Lopez vous accueillent au Clos des Mousquetaires dans le Gers dans leur maison d'hôtes au sein de laquelle vous pourrez participer à des cours et des ateliers de cuisine du canard et du foie gras de canard.

Retrouvez plus d'informations sur http://www.leclosdesmousquetaires.com/

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Par : AgenceWebPyreweb

Thèmes liés : cours de cuisine foie gras dans le gers / cuisine foie gras canard

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RECETTE : Filets de caille et foie gras de canard façon hamburger

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Par : Midi en France

Thèmes liés : recette de filet de canard au foie gras / foi de canard recette

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Rôti de magret de canard au foie gras et aux abricots

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Par : chronodrive

Thèmes liés : roti magret canard foie gras abricots

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Le tartare de canard avec foie gras pôélé de Code Ambiance

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Par : Un soir à Montréal

Thèmes liés : foie gras de canard poele / foi de canard poele

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Recette de Patrick Duler : Le Saucisson au Foie Gras de Canard

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Par : Patrick Duler

Thèmes liés : recettes foie gras de canard / foi de canard recette

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Foie gras de canard poché au bouillon d’algues, par Jean-François rouquette (#DPDC)

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Foie gras de canard poché au bouillon d’algues, navet boule d’or et mousse de haddock, par Jean-François rouquette par Jean-François Rouquette (#DPDC)

Chaque semaine, Christophe Michalak invite un chef pour effectuer une master classe sur une de ses propres recettes, puis deux commis doivent effectuer seuls cette recette, à l'identique.

Les deux réalisations sont jugées par le chef invité, le candidat gagnant remporte 1000 euros et le droit de revenir concourir le...

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Par : Dans la peau d'un chef

Thèmes liés : bouillon canard foie gras

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Escalope de foie gras de canard poêlée au poivre de Sichuan par Laurent André (#DPDC)

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Escalope de foie gras de canard poêlée au poivre de Sichuan par Laurent André (#DPDC)

Chaque semaine, Christophe Michalak invite un chef pour effectuer une master classe sur une de ses propres recettes, puis deux commis doivent effectuer seuls cette recette, à l'identique.

Les deux réalisations sont jugées par le chef invité, le candidat gagnant remporte 1000 euros et le droit de revenir concourir le...

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Par : Dans la peau d'un chef

Thèmes liés : escalopes de foie gras poelees / escalope foie gras

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Maki de Spaghetti Garofalo, foie gras de canard et chutney de mangue de Christophe Foulquier

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Maki de Spaghetti Garofalo, foie gras de canard et chutney de mangue de Christophe Foulquier – Chef exécutif du traiteur C Gastronomie- C Gastronomie, Chaponost (69)

« Le Spaghetti Garofalo est une pâte de très grande qualité, sa recette et sa conception à base de semoule de blé dur offre une très belle tenue pendant et après la cuisson. Son croquant et son goût respectent la tradition de la véritable pâte artisanale, ce qui nous a permis de conserver l’élégance requise à la...

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Par : Pasta Garofalo Ristorante

Thèmes liés : recette pate de foie gras de canard

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