Vidéos sélectionnées pour le thème : canard foie gras
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Gavage FOIE GRAS
Le foie gras, mets considéré comme de la fine gastronomie, n'est rien d'autre que de la pâtée de foie malade d'anatidés (oie, canard) qui ont dû subir le gavage, comme dans cette video, pour le plaisir des papilles.
Par : Sara de Maio
Thèmes liés : le foie gras d'oie ou de canard / gavage canard foie gras / gavage oie foie gras / foie gras gavage video / foie gras d oie
Ferme de la Grézelie -Foie gras (production) Marquay 24620 D
Ferme de la Grézelie -Foie gras (production) Marquay 24620 Dordogne La Ferme de la Grézelie est située à Marquay en Dordogne près de Sarlat. Producteurs de conserves artisanales à base de foie gras, nous cultivons des céréales pour nos animaux que nous élevons et gavons à la ferme. Nous vous proposons la visite de la ferme ainsi que la vente des produits fabriqués sur notre exploitation. Vous pourrez déguster et découvrir toute la gastronomie du Périgord : foie gras de canard...
Par : PJGastronomie
Thèmes liés : production foie gras d'oie / recette foie gras d oie / foie gras canard ou oie / producteur de foie gras de canard / recette a base de foie gras
Verrine foie gras de canard | Secret d'éleveurs
Secret d'Eleveurs propose en vidéo comment accompagner d'une belle manière votre verrine de foie-gras.
Par : comme1chef
Thèmes liés : accompagner le foie gras de canard / comment fait on le foie gras
Recette de Noël : Le foie gras de canard fait maison !
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Cette année, oserez-vous le foie gras fait maison ?
Un incontournable de Noël : le foie gras ! Cette année, plutôt que de l'acheter en grande surface, faites le vous-même ! C'est beaucoup plus facile qu'on ne le pense. Et il se conserve jusqu'à 3 semaines.
Astuce pratique : demandez à votre boucher de déveiner le lobe du foie.
Par : Petits Plats En Equilibre
Thèmes liés : recette du foie gras maison / recette conserve de foie gras de canard / lobe de foie gras / foi de canard recette / foie gras gras
Recette - Foie gras de canard mi-cuit - ELLE Cuisine
Incontournable des tables de fête, la terrine de foie gras de canard mi-cuit est une recette facile si on s'y prend à l'avance.
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Par : ELLE
Thèmes liés : recette foie gras de canard mi cuit / recette foie gras en terrine mi cuit / foi de canard mi cuit
Millefeuille de magret de canard au foie gras et pain d'épice
Par : fabio tahiti
Thèmes liés : foie gras pain d epice
Recette : Pot au feu de foie gras de canard par Marc Prunières
Par : Midi en France
Thèmes liés : recettes foie gras de canard / foi de canard recette
Foie gras du Périgord - Pierre-Sang Boyer, Top Chef 2011, au Salon de l'Agriculture 2012
Retrouvez plus d'informations sur http://www.foiegras-perigord.com !
Pierre-Sang Boyer, candidat finaliste TOP CHEF 2011, présent au Salon International de l'Agriculture de Paris 2012 au Cercle culinaire d'Aquitaine, évoque sa passion pour le magret et le foie gras du Périgord.
Découvrez les recettes proposées par Pierre-Sang pendant cette session spéciale consacrée aux produits à base de Canard à foie gras du Périgord.
Pierre-Sang Boyer, candidat finaliste TOP CHEF 2011 avec...
Par : foiegrasduperigord
Thèmes liés : top chef foie gras / magret canard foie gras recette / recette foie gras presentation / foie gras gras
L'engagement Certiconfiance : la qualité des foie gras Labeyrie
C'est quoi la qualité des foies de canard Labeyrie ?
Découvrez l'engagement Certiconfiance de Labeyrie en vidéo :
la garantie d'un foie gras exemplaire dans votre assiette.
Par : Labeyrie France
Thèmes liés : qualite foie gras labeyrie / foie gras c est quoi
Foie gras de canard en bocaux de A a Z
Faire des foies gras en bocaux,n'est pas très difficile.Il faut juste avoir une excellente qualité de foies et suivre les étapes.
Un foie ne doit pas être jaune et dur(graisse) mais légèrement rosé et souple.Éviter les foies Polonais,Roumanie,Bulgarie pour les bocaux,ils rendent trop de graisse.
Par : theppoda1
Thèmes liés : faire son foie gras de canard en bocaux / foie gras canard bulgarie