Recette du magret de canard au foie gras pommes groseilles

Recette du magret de canard au foie...  [suite...]

→ 513 Articles (et 125 Vidéos) pour ce thème

Voir également :

• magret de canard foie gras
• recettes canard gras
• magret de canard gras

POULET FERMIER Foie gras Samaran Les Produits Frais LES ...

Foie gras gers, foie gras samaran, foie gras canard, canard gras, volailles fermières, confit de...  [suite...]

→ 450 Articles (et 17 Vidéos) pour ce thème

Voir également :

• foie gras de canard confit
• canard confit foie gras
• confit canard gras

Foies Gras de Canard - Vente en ligne de foie gras ...

Accueil > Foies Gras >Foies Gras de Canard

Foies Gras de Canard 

Les foies gras de canard de la Maison Dubernet sont préparés avec des foies de haute qualité en provenance des meilleurs élevages...  [suite...]

→ 365 Articles (et 16 Vidéos) pour ce thème

Voir également :

• recette preparation foie gras canard
• preparation du canard gras
• recette conserve de foie gras de canard

Foie gras déveiné Cru frais - Canard Soulard

Foie gras cru frais déveiné

Le foie gras est dévéiné manuellement et rigoureusement. Destiné à la fabrication de terrines de foie gras (cuisson à faible température) ou à être...  [suite...]

→ 231 Articles (et 7 Vidéos) pour ce thème

Voir également :

• cuisson d'un foie gras de canard frais
• recette foie gras canard cru
• cuisson foie gras de canard en terrine

Foie gras de canard - Achat/Vente Foie gras -produit Sud ...

Le foie gras de canard : une pure spécialité de la gastronomie du Sud Ouest ! Découvrez sans attendre le foie gras de canard entier préparé avec un...  [suite...]

→ 544 Articles (et 33 Vidéos) pour ce thème

Voir également :

• preparation de foie gras de canard
• producteur de foie gras de canard
• produit regional foie gras canard

Recette de foie gras de canard mi-cuit au torchon

Cette recette de foie gras de canard est plutôt simple à réaliser, cuisson à la cocotte, aucune cuisson au four. Le foie gras va cuire dans l'eau...  [suite...]

→ 266 Articles (et 6 Vidéos) pour ce thème

Voir également :

• preparation et cuisson du foie gras de canard
• recette pour cuire un foie gras de canard
• recette canard gras au four

Producteur foie gras - Annuaire Haute-Garonne (31)

Annuaire haute-garonne > Loisir Tourisme > Restaurants

Producteur foie gras - VOLVESTRE FOIS GRAS - foie gras entier bio, conserve foie gras, vente de cassoulet, magret de canard et manchons de canard

Producteur foie gras, achat foie gras, foie gras de canard, conserve foie gras, foie gras bio, recette foie gras, foie gras entier, cassoulet, le foie gras

Tél.: 0561903608 - BONZOUMET LE PETIT 31310 MONTESQUIEU-VOLVESTRE

Nom société : VOLVESTRE FOIE GRAS

Url : patignac.com

Mots clés : achat foie gras, bloc de foie gras, cassoulet, cassoulet du...  [suite...]

→ 401 Articles (et 25 Vidéos) pour ce thème

Voir également :

• recette de fois gras de canard
• canard fois gras
• recette terrine de fois gras de canard

Terrine aux magrets de canard, foie gras et armagnac ...

Trio de bouchées et de marinades sauvages

$25.85

Trio Les secrets de cuisine

$25.99

Accueil > Viande > Charcuterie > Canard >Terrine aux magrets de canard, foie gras...  [suite...]

→ 443 Articles (et 57 Vidéos) pour ce thème

Voir également :

• terrine foie gras canard

Dominique laborde : foie gras - confit - magret - bloc de ...

Dominique Laborde - Caoubet - 40250 Maylis Tél. 05 58 97 77 74 - Fax : 05 58 97 77 44

Afin de vous assurer une excellente qualité, tous nos canards sont élevés au coeur de notre ferme, à Caoubet.

Nos foies gras de canard, nos confits de canard, nos...  [suite...]

→ 268 Articles (et 11 Vidéos) pour ce thème

Voir également :

• canard farcie au foie gras
• sauce au foie gras pour magret de canard
• confit canard sauce foie gras

Quel vin boire avec un magret de canard rôti au foie gras ...

Quel vin boire avec un magret de canard rôti au foie gras ?

Vin pour magret de canard rôti au foie gras? Quel vin avec magret de canard rôti au foie gras? Accord magret de canard rôti au foie gras? Nous avons la réponse :-) !

Cherchez le vin parfait pour...  [suite...]

→ 325 Articles (et 17 Vidéos) pour ce thème

Voir également :

• roti canard foie gras
• roti de canard au foie gras quel vin
• roti de canard au foie gras accompagnement

Ferme Cazenave | Vente directe de Foie gras - Canards ...

Foie gras mi-cuit sous...  [suite...]

→ 320 Articles (et 30 Vidéos) pour ce thème

Voir également :

• vente de foie gras de canard
• vente directe foie gras canard
• vente foie gras de canard mi cuit

Les produits traditionnels traiteurs - metro.fr

Le foie gras mi-cuit METRO Chef

Des foies gras issus de canards nés, engraissés et abattus en France. En lobe, un foie gras de canard entier juste assaisonne (sel, poivre) a la texture onctueuse et fondante.

Les autres foies gras

Un large choix de foies gras de canard entier en terrine, bloc de foie gras de canard....  [suite...]

→ 212 Articles (et 4 Vidéos) pour ce thème

Voir également :

• salade au foie gras de canard
• assiette de foie gras et magret de canard
• magret de canard foie gras figue

Foie Gras de Canard Cru Eveine à Plat Surgelé Rougié

Le Foie Gras de Canard Cru Eveiné c'est la réponse à vos attentes pour réaliser vos Foies Gras en terrine et en torchon !

Le rôle de Rougié : la sélection du...  [suite...]

→ 279 Articles (et 8 Vidéos) pour ce thème

Voir également :

• terrine foie gras cru canard
• foie gras canard cru cuisson
• foie gras de canard cru surgele

Les points de vente Rougié - Site des Marques

Vente en ligne de Foie gras, plats et gourmandises

Promos, bons et codes de réduction, bons plans, bonnes affaires Rougié

Guide et catalogue des promos Rougié en magasin et en ligne sur Internet

Les foies gras

Foie gras de...  [suite...]

→ 270 Articles (et 17 Vidéos) pour ce thème

Voir également :

• terrine de foie gras de canard en conserve
• vin pour accompagner foie gras canard

Foie gras mi-cuit nature - lartigue.fr

Foie Gras de Canard Entier mi-cuit du Sud Ouest Nature

Référence

État

Nouveau

Les recettes les plus simples sont parfois les meilleures. Avec ce...  [suite...]

→ 246 Articles (et 21 Vidéos) pour ce thème

Voir également :

• recette foie gras de canard mi cuit
• recette foie gras de canard entier mi cuit
• recette fabrication foie gras canard

FOIE GRAS FRAIS EXTRA DE CANARD - ferme-uhartia.com

Foie gras frais extra

Le foie gras frais extra de canard la ferme Uhartia vous permettra de réaliser toutes vos recettes de foie gras des plus traditionnelles au plus originales.

Vous pourrez cuisiner une terrine de foie gras ou tout simplement faire du foie gras frais poelé.

Le foie gras frais extra de...  [suite...]

→ 270 Articles (et 34 Vidéos) pour ce thème

Voir également :

• recette terrine de foie gras de canard

foie gras de canard entier ou bloc - Foie Gras Lagreze

Le Foie Gras de...  [suite...]

→ 294 Articles (et 25 Vidéos) pour ce thème

Voir également :

• bloc foie gras de canard

Foie gras de canard entier mi-cuit frais - Lafitte foie gras

Foie Gras de Canard Entier Mi-Cuit Frais

Foie Gras de Canard Entier Mi-Cuit Frais

Foie gras de canard entier mi cuit : un goût fondant

Notre foie gras de canard entier mi cuit est pasteurisé, c'est-à-dire cuit à basse température afin de...  [suite...]

→ 348 Articles (et 13 Vidéos) pour ce thème

Voir également :

• cuisson foie gras de canard entier
• foie gras de canard entier des landes lafitte

Escalopes de foie Gras congelées - FESTINS DE FRANCE ...

Escalopes de Foie Gras de Canard sous vide, congelées, découpées en tranches d'environ 70g. Poids moyen de la pièce: 1kg.

Poêler à feu vif les escalopes encore congelées quelques secondes de chaque côté, saler, poivrer.

Le foie Gras doit prendre une belle couleur dorée des deux côtés.

Ne pas le faire cuire trop longtemps il devient amer.

Référence : 077228

Vous pouvez nous joindre du Lundi au Jeudi de...  [suite...]

→ 251 Articles (et 7 Vidéos) pour ce thème

Voir également :

• magret de canard foie gras poele
• bloc de foie gras de canard poele
• cuire canard gras entier

Foie gras Canoie

Pâtés, terrines et magrets pour des moments de convivialité autour de bons produits du terroir

Voir nos produits

Découvrez notre gamme de foies gras...  [suite...]

→ 420 Articles (et 42 Vidéos) pour ce thème

Foie Gras Canard entier mi-cuit, achat en ligne foie gras ...

Ce foie gras entier est constitué d'un ou plusieurs lobes entiers de foie de canard, préparés et assaisonnés selon la recette unique de...  [suite...]

→ 158 Articles (et 2 Vidéos) pour ce thème

Voir également :

• recette de foie gras de canard entier
• recette foie gras de canard entier en conserve
• achat foie gras canard frais

Foie gras de canard poêlé et gambas flambée au Cognac

Foie gras de canard poêlé et gambas flambée au Cognac

Ingrédients FEYEL :

Temps de préparation (mn) : 3

Temps de cuisson (mn) : 20

Ingrédients

- 4 escalopes de foie gras de canard

- 8p de gambas

- 15cl de bouillon de volaille

-...  [suite...]

→ 279 Articles (et 32 Vidéos) pour ce thème

Voir également :

• bouillon canard foie gras

foie gras de canard (lot de 5 foies gras) - Ferme de grezelade

foie gras de canard (lot de 5 foies gras)

foie gras de canard (lot de 5 foies gras)

137,00 EUR

Foie gras de canard 1° choix ,environ...  [suite...]

→ 332 Articles (et 30 Vidéos) pour ce thème

Recettes de Foie gras et Escalope de foie gras

Escalope de foie gras

Le foie gras

Pour déguster un bon foie gras de canard ou d'oie, on peut bien sûr acheter un foie gras cuit ou mi-cuit en direct d'un petit producteur du Sud-Ouest, mais pour changer du foie gras en conserve, vous pouvez tout aussi bien préparer vous même une terrine...  [suite...]

→ 91 Articles (et 3 Vidéos) pour ce thème

Voir également :

• recette terrine de foie gras de canard au porto
• recette terrine de foie gras de canard aux figues
• recette foie gras de canard cru en escalope

Foie gras cru extra de canard - DEVEINE-. Achat Foie gras ...

Ajouter au panier

Prêt à être cuisiné !!

Nous retirons les veines à l'intérieur du foie gras frais, opération nécessaire pour obtenir un...  [suite...]

→ 145 Articles (et 2 Vidéos) pour ce thème

Voir également :

• cuisiner foie gras cru canard
• achat foie gras canard cru

Recettes de foie gras : conseils d'experts - Canard Soulard

nos conseils d'experts foie gras

Canard Soulard est spécialisé dans la réalisation du

foie gras et viandes de canard. Avec nos conseils et astuces de cuisine, réalisez des plats uniques et savoureux.

Bonne préparation et surtout bonne dégustation !

Foie gras à déguster

Pour les dégustations de foie gras, découvrez les conseils de préparation, de découpe, de dressage de vos assiettes et les...  [suite...]

→ 79 Articles (et 1 Vidéos) pour ce thème

Voir également :

• cuisson du foie gras de canard au bain marie
• recette magret de canard au foie gras au four
• cuisson foie gras de canard a la vapeur

Andignac Foies Gras - FESTINS DE FRANCE - ANDIGNAC FOIE GRAS

contact@andignac-foiegras.com

Tous nos produits :

Foie gras en conserve - Foie gras frais - Foie gras mi-cuit - Foie gras semi-conserve - Bloc de foie gras de canard - Foie gras de canard entier - Foie gras d´oie entier - Escalopes de foie gras - Foie gras au Torchon - Terrine de foie gras entier au gros poivre - Terrine de Foie gras truffé Brumale - Magret...  [suite...]

→ 174 Articles (et 18 Vidéos) pour ce thème

Voir également :

• foie gras canard ou oie quel est le meilleur

Maison Samaran - Spécialiste Foie Gras depuis 1968

foie gras maison, foie gras maison prix, foie gras maison facile, maison du foie gras, préparer son foie gras maison, preparer foie gras maison, preparer un foie gras maison, foie gras conserve maison, foie gras maison en terrine, assaisonnement foie gras maison, foie gras maison video, conservation du foie gras maison, foie gras en conserve maison, préparation du foie gras maison, terrine foie...  [suite...]

→ 170 Articles (et 7 Vidéos) pour ce thème

Voir également :

• cuisson du magret de canard gras

Graisse de Canard (Bocal), La Ferme des Héritiers

Vente de foie gras du Gers et du Sud-Ouest, produits de la ferme

La Ferme des Héritiers est une boutique en ligne proposant la vente de foie gras du Gers et du Sud-Ouest (foie gras de canard entier, foie gras de canard entier aux figues, foie gras d'oie) et divers autres...  [suite...]

→ 243 Articles (et 6 Vidéos) pour ce thème

vente foie gras nantes loire altlantique magret canard ...

ENTREZ DANS LE SITE

DE LA BOUVRIE Joseph - l'hebergement - 44390 Casson - Tél. 02 40 77 62 14

Vente de foie gras à Nantes (Loire Atlantique, 44), vente de magrets de canard, confits. Vente directe au producteur de foie gras. Vente à la ferme de terrines de canard,...  [suite...]

→ 103 Articles (et 2 Vidéos) pour ce thème

Voir également :

• vente de canard gras
• eleveur de canard gras

Télécharger Mes 100 recettes de foie gras PDF FRENCH

Uploaded - Gboxes - TurboBit - Rockfile - Uptobox

Infos sur l'Upload

.: Mes 100 recettes de foie gras :.Jean-Charles Karmann - Mes 100 recettes de foie gras

2006 | ISBN: 2830708865 | Francais | 193 pages | PDF | 102 MB

Au cours de sa carrière de cuisinier, Jean-Claude Karmann a eu l'occasion de...  [suite...]

→ 152 Articles (et 5 Vidéos) pour ce thème

Voir également :

• recette roti de canard au foie gras

Atelier foie gras et cours de cuisine - Le Clos des ...

Livre d'or

Jean-Michel organise des stages de cuisine, pour réapprendre le  » Bien Manger  » et conserver notre patrimoine culinaire et vous invitera à découvrir, à cuisiner et à préparer le Canard et le Foie Gras.

Toute la cuisine se fait selon la pure tradition de nos compagnes ...... avec des recettes ancestrales, au chaudron en cuivre et vous aurez le plaisir et la saveur de...  [suite...]

→ 229 Articles (et 18 Vidéos) pour ce thème

Pizza au chutney de figues et au foie gras | Pizza ...

Je fais quoi avec une boîte de thon ? Nos 25 recettes best-of

Voir plus

Bruschetta de foie gras, chutney de fraises »

Bruschetta de foie gras, chutney de fraises

Voir plus

Pizza calzone tomate mozzarella - 50 recettes délicieuses et originales de pizza maison

Pizza bolognaiseVoir la recette >>

Pizza paysanne au coulis de tomate à l'italienne - Cuisine Campagne

Voir...  [suite...]

→ 72 Articles (et 10 Vidéos) pour ce thème

Voir également :

• foie gras de canard poele aux figues
• recette magret de canard au foie gras frais
• pizza foie gras magret de canard

foie gras,baboulene,recette,canard,oie,stage,cours,sud ...

dans notre ferme du Tarn et Garonne ,

Notre beau pigeonnier............................Junior, la tondeuse naturelle!!!

lors d' ANIMATION ou de STAGE...  [suite...]

→ 68 Articles (et 1 Vidéos) pour ce thème

Voir également :

• recettes magret de canard farci au foie gras
• roti de magret de canard au foie gras recette
• recette roti de canard farci au foie gras

Faire une sauce au foie gras - Recette de sauce

Voici comment faire une sauce au foie gras. Cette recette de sauce est à base de foie gras, de crème liquide et de baies rouges. Elle accompagnera à...  [suite...]

→ 133 Articles (et 7 Vidéos) pour ce thème

Voir également :

• recette magret de canard avec sauce foie gras

Aumônière de Foie Gras de canard fermier des Landes

Impossible de charger la transcription interactive.

Chargement...

Pour évaluer une vidéo, vous devez la louer.

Cette fonctionnalité n'est pas...  [suite...]

→ 112 Articles (et 21 Vidéos) pour ce thème

Voir également :

• foie gras de canard entier des landes
• foie gras de canard fermier des landes

Magret fourré au foie gras de canard. Achat Magret fourré ...

Ajouter au panier

Se déguste bien frais en entrée...

A découper en tranches fines, à servir à l'apéritif ou en plat de charcuterie avec la saucisse...  [suite...]

→ 118 Articles (et 10 Vidéos) pour ce thème

Voir également :

• salade foie gras magret canard fume

Foie gras frais extra de canard en tranches - Produits ...

INGREDIENTS

Foie gras frais extra tranché

Le foie gras frais tranché de canard de la ferme Uhartia vous permettra de réaliser toutes vos recettes de foie gras des plus traditionnelles au plus originales.

Il est idéal pour vos recettes de foie gras frais poêlé.  Le foie gras...  [suite...]

→ 172 Articles (et 21 Vidéos) pour ce thème

Comment préparer un foie gras sans cuisson

Comment préparer un foie gras sans cuisson ?

Comment préparer un foie gras sans cuisson ?

Vous souhaitez manger du foie gras, mais sans passer par l'étape de la cuisson ? L'une des qualités premières du foie gras, qu'il soit fait avec du canard ou de l'oie, ce sont les différents types de préparation. Comment préparer un foie gras sans cuisson ? Quelques astuces...

Quelques informations...  [suite...]

→ 102 Articles (et 2 Vidéos) pour ce thème

Voir également :

• comment preparer du canard gras

Vente Foies Gras Crus, vente en ligne Foies Gras Crus avec ...

Foies Gras Crus

Acheter Foies Gras Crus au meilleur rapport qualité prix avec Palmiloire.

Découvrez toute notre gamme Foies Gras Crus ci-dessous,...  [suite...]

→ 64 Articles pour ce thème

Voir également :

• prix foie gras cru canard
• vente foie gras canard cru

Recette pas à pas du magret de canard farci au foie gras ...

Recette pas à pas du magret de canard farci au foie gras du Chef Etchebest

Recette pas à pas du magret de canard farci au foie gras du Chef Etchebest

Recette pas à pas du magret de canard farci au foie gras du Chef Etchebest

Recette pas à pas du...  [suite...]

→ 86 Articles (et 9 Vidéos) pour ce thème

Voir également :

• recette canard gras farci
• recette magret de canard au foie gras etchebest

Foie gras de canard - Producteurs du monde, Epicerie fine

Spécialités du Sud Ouest >Foie gras de canard

Foie gras de canard

L'exploitation sélectionnée par Producteurs du Monde se situe dans la région du Lauragais, à 30 km de Toulouse. Le foie gras est élaboré avec des canards nourris traditionnellement au maïs blanc. Le maïs blanc est une ancienne...  [suite...]

→ 159 Articles (et 2 Vidéos) pour ce thème

Rougié - Page d'accueil

Foie Gras de Canard Rougié, le meilleur foie gras au monde, produit au Québec, Canada. Également disponible pour acheter partout au Canada. Foie Gras, Foie gras, Foie gras, Foie...  [suite...]

→ 159 Articles (et 1 Vidéos) pour ce thème

Foie Gras de Canard Les Fins Gourmets - Vente Foie Gras du ...

Un foie gras du Quercy de qualité, un authenthique produit du Sud Ouest, réalisé avec des canards fermiers, délicatement assaisonné et cuit dans sa terrine. Un produit du terroir  élaboré selon des recettes traditionnelles.

Poids : 180 g soit 4 à 5 parts

Ingrédient : Foie gras de canard, sel, poivre

Comment servir le foie gras ?  mettre la verrine...  [suite...]

→ 157 Articles (et 1 Vidéos) pour ce thème

Palmi découpe foie gras la belle tradition label rouge Landes

Palmi Decoupe Foie Gras située à St Aubin dans les Landes (40) est une entreprise spécialsiée dans la...  [suite...]

→ 147 Articles (et 13 Vidéos) pour ce thème

2 recettes de sauce de foie gras et le plat qu'elles ...

-Faire dorer les échalotes dans le beurre.

-Flamber les au cognac puis ajouter le madère et le fond brun.

-Réduire des 2/3.

-Ajouter la crème et laisser cuire 3 minutes.

-Retirer du feu et ajouter le foie gras réduit en...  [suite...]

→ 58 Articles (et 5 Vidéos) pour ce thème

Voir également :

• recette magret de canard au foie gras cru
• recette de filet de canard sauce foie gras
• recette tournedos de magret de canard au foie gras

Foie gras de canard entier (terrine) - Foie gras Maison Paris

Onctuosité, élégance et saveurs ...

Simplement assaisonné de sel et de poivre, ses arômes prononcés sont dûs à une cuisson lente à température douce.

Médaille de bronze au Concours Général Agricole en 2013 et 2014, nous utilisons uniquement des...  [suite...]

→ 141 Articles (et 6 Vidéos) pour ce thème

Foie gras poêlé aux pommes

Foie gras poêlé aux pommes

Pour 5 personnes :

-1 lobe de foie gras de canard de 500g environ (privilégiez un foie gras de producteur, clair et souple et très frais)

-3 pommes à cuire style (boskop, granny, reinette)

-Vinaigre balsamique

-Beurre

-Sel, poivre

Faire des escalopes d'un bon centimètre d'épaisseur (dans le sens de la largeur, légèrement en biais).

Epluchez les...  [suite...]

→ 140 Articles (et 5 Vidéos) pour ce thème

Magret de Canard Fourré au Foie Gras de Canard Entier ...

> Pâtés et Spécialités > Délices au Foie Gras >Magret de Canard Fourré au Foie Gras de Canard Entier

Magret de Canard Fourré au Foie Gras de Canard Entier

Catalogue Bon de commande

En apéritif accompagné d'un Champagne de petit producteur, ou en entrée pour une salade Sarladaise, notre magret de Canard fourré au foie gras réjouira les gourmands friands de produits authentiques et de vieilles recettes du Périgord. Un régal...  [suite...]

→ 122 Articles (et 6 Vidéos) pour ce thème

Voir également :

• magret canard fourre foie gras recette

Informations Nutritionnelles - Bloc de foie gras de canard

Bloc de foie gras de canard

Composition nutritionnelle - Bloc de foie gras de canard, appertisé

Catégorie : Charcuteries et salaisons

Ce tableau présente l'apport énergétique (Calories) de 100 grammes de bloc de foie gras de canard et les nutriments (protéines, glucides, sucres, matières grasses / lipides,...  [suite...]

→ 134 Articles (et 2 Vidéos) pour ce thème

Magrets de canard farcis au foie gras et aux cèpes - Vidéo ...

La cuisine des mousquetaires

07 avril 1992 23333 vues 12min 29s

Maïté ORDONEZ, questionnée et assistée par Micheline BANZET, exécute...  [suite...]

→ 65 Articles (et 3 Vidéos) pour ce thème

Voir également :

• canard farci au foie gras et cepes
• recette de canard entier farci au foie gras
• recette magret de canard au foie gras en video

foie gras Canard du Marais à Challans Vendée

Le Canard du Marais à Challans propose viande de...  [suite...]

→ 130 Articles (et 1 Vidéos) pour ce thème

Normandie : EARL Foie gras du Pays d'Auge - le mesnil ...

EARL Foie gras du Pays d'Auge

Pascal GUYOTTE

Calvados / Le Mesnil Eudes (14100)

Entre Livarot et Lisieux, à flan de colline, Pascal vous accueillera sur sa ferme où il élabore une large gamme de produits à base de canard allant du foie gras mi-cuit au cassoulet de canard en passant par des saucissons au foie gras.

Venez...  [suite...]

→ 77 Articles (et 7 Vidéos) pour ce thème

Voir également :

• confit cuisse de canard gras
• elevage de canard gras en normandie

Chateau de Larroque hotel***restaurant à Gimont GERS

Le domaîne du chateau de Larroque une demeure de charme dans le Gers

Hotel de 17 chambres, parc avec piscine,terrain de tennis privé et étang pour la pêche.

La cuisine d'Olivier FAGEDET, une véritable ronde des saveurs du terroir.

D'Artagnan et ses mousquetaires auraient sûrement aimé vous accueillir dans...  [suite...]

→ 104 Articles (et 9 Vidéos) pour ce thème

Voir également :

• foie gras de canard poele aux peches

Foie gras entier de canard - Foie gras bocal 180g - R.Junca

Où acheter Foie gras de canard entier du Sud-ouest recette à l'ancienne ?

Directement sur notre boutique en ligne, vous pouvez acheter Foie gras de canard entier du Sud-ouest recette à l'ancienne Bocal 180g .

Commander...  [suite...]

→ 113 Articles (et 5 Vidéos) pour ce thème

Le canard mulard, la star du Foie Gras français

Le canard mulard est, de loin, le canard le plus répandu dans les fermes d'élevage françaises pour produire un foie gras fin et savoureux. Il est, selon de nombreux spécialistes, la star des canards pour un foie gras fin et savoureux.

Aussi appelé « canard gras », le canard mulard est le canard le plus prisé pour la production du foie gras. Il représente d'ailleurs à lui seul plus de...  [suite...]

→ 109 Articles (et 8 Vidéos) pour ce thème

Foie gras d'Oie entier - Foie Gras de Chalosse - Domaine ...

C'est par l'oie que le foie gras est arrivé en France, tout droit de l'Egypte antique... Devenu rare de nos jours, la majorité des foies gras proposés dans le commerce étant issus du canard, il n'en reste pas moins un produit exceptionnel.

Subtil, délicat, il exige d'être accompagné de finesse, tant par la...  [suite...]

→ 106 Articles (et 10 Vidéos) pour ce thème

Recette Sauce au foie gras et au vin rouge

Sauce au foie gras et au vin rouge

Recette Sauce au foie gras et au vin rouge

Une recette "Recettes & Terroirs"

Pays : France

Ingrédients pour la recette Sauce au foie gras et au vin rouge pour personne(s)

Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles...  [suite...]

→ 105 Articles (et 1 Vidéos) pour ce thème

Magret de canard au miel, foie gras poêlé et champignons ...

Magret de canard au miel, foie gras poêlé et champignons poêlés

1 magret

3 pommes de terre moyennes

Champignons de Paris

2 cuil à café de vinaigre basalmique

Sel

Noix de muscade

Beurre

Pour le magret, sur une poêle à froid, mettre le magret côté peau en dessous, cuire à feu très doux pendant 30 mn. Enlever de temps en temps le gras.

Assaisonner le côté...  [suite...]

→ 65 Articles (et 4 Vidéos) pour ce thème

Voir également :

• magret de canard sauce foie gras et champignons

Producteur d'oie, canard, poulet... | Office de Tourisme ...

Accueil / Producteur d'oie, canard, poulet...

Producteur d'oie, canard, poulet...

Au bois de Pech Brut

Venez découvrir l'exploitation de M. et Mme Compte : la ferme, l'élevage des oies et canards, l'atelier de transformation et...  [suite...]

→ 103 Articles (et 2 Vidéos) pour ce thème

Magret fourré au foie gras - Plats cuisinés - Ferme Uhartia

INGREDIENTS

Magret de canard, foie gras frais 20%, sel.

Le magret de canard fourré au foie gras est réalisé avec un magret de canard frais, percé dans le sens de la longueur et fourré de foie gras frais de canard.

En apéritif accompagné d'un Jurançon moelleux ou en entrée, pour une salade Landaise,...  [suite...]

→ 102 Articles (et 7 Vidéos) pour ce thème

Roulés de magret de canard farci au foie gras - 750 Grammes

Impossible de charger la transcription interactive.

Chargement...

Pour évaluer une vidéo, vous devez la louer.

Cette fonctionnalité n'est pas disponible pour le moment....  [suite...]

→ 102 Articles (et 2 Vidéos) pour ce thème

Recette de foie gras facile poché au vin rouge

Recette de foie gras facile poché au vin rouge

Temps de préparation :

Niveau de la recette : Très facile

Ingrédients de la recette de foie gras

Pour : 6 personnes

75 cl de vin rouge

1 cuillère à soupe de cardamome

1 cuillère à soupe de cannelle

1 cuillère à soupe de clous de girofle

1 cuillère à café de muscade moulue

3 étoiles de badiane (anis étoilé)

80 g de sucre

Sel et poivre du moulin

Préparation de la recette de foie gras facile

Sortez le foie gras de canard à l'avance pour qu'il soit à température ambiante.

Salez-le et poivrez-le grossièrement sur toutes les faces. Laissez-le s'imprégner du sel...  [suite...]

→ 102 Articles (et 14 Vidéos) pour ce thème

Canard gras de Barbarie - La métairie neuve

Notre souhait est de faire des produits de qualité... pour votre plaisir.

A la Métairie Neuve nous produisons des canards gras de Barbarie, appelés plus traditionnellement...  [suite...]

→ 97 Articles (et 5 Vidéos) pour ce thème

Foie gras de canard - Terre de Viande - Vente directe de ...

Accueil   Nos Viandes  Foie Gras

Foie Gras

Le foie gras, spécialité culinaire des repas de fêtes de fin d'année, se doit d'être de qualité. Nous vous proposons de découvrir toute...  [suite...]

→ 60 Articles pour ce thème

Voir également :

• livraison foie gras canard

Cours de cuisine adultes : Terrine de foie gras de canard

Terrine de foie gras de canard

Niveau cours 1

Aussi technique que savoureux, venez découvrir l art de la terrine de foie gras et pour finir en beauté cet atelier, dégustez une escalope de foie gras chaud aux légumes et fruits de saison.

Recette réalisée :

Terrine de foie gras de canard.

Les techniques enseignées durant le cours :

Déveiner le foie gras, monter la terrine, maîtriser les techniques de cuisson.

Partager votre coup de coeur

3 commentaire(s)

Bruno 18/12/2016

Un cours très...  [suite...]

→ 93 Articles (et 3 Vidéos) pour ce thème

Terrine de canard au foie gras - Péché de gourmandise

Pour changer du traditionnel foie gras, pourquoi ne pas faire une terrine de canard au foie gras? La recette est tirée de mes classeurs. N'ayant pas trouvé de cuisses de canard gras j'ai pris des cuisses de canard non gras et gardé le magret.

Terrine de canard au foie gras     

Préparation : 45 mn

Les ingrédients pour une terrine de 1 kg

1 gros magret de canard

2 grosses cuisses de...  [suite...]

→ 76 Articles pour ce thème

Voir également :

• elevage de canard gras gard

Cuisiner un foie gras de canard cru eveiné en vidéo avec ...

Foie Gras de Canard Cru Eveiné Surgelé

PAR ROUGIÉ

"Réalisez facilement vos Foies Gras en terrine et en torchon avec Rougié."

Créée en 1875, la maison Rougié poursuit sa quête de...  [suite...]

→ 92 Articles (et 11 Vidéos) pour ce thème

La production de Foie Gras - Magazine officiel du Foie Gras

La Production de Foie Gras en France

Découvrez les chiffres de la production de Foie Gras en France.

Quelles sont les régions de productions ?...

Le Foie Gras > La Production de Foie Gras en France

En France, le foie gras est sans conteste un produit-phare de notre gastronomie. L'hexagone est le premier producteur, consommateur et exportateur au monde de ce mets recherché. La production en...  [suite...]

→ 91 Articles (et 4 Vidéos) pour ce thème

Elevage canards, magret de canard à Bazainville dans les ...

A confire 

8,10 EUR / kg 

   Nous vous proposons également quelques spécialités ou produits frais qu'il est préférable de réserver 8 jours à l'avance.

Vous pouvez laisser le détail de vos...  [suite...]

→ 90 Articles (et 6 Vidéos) pour ce thème

Lucien Georgelin, les foies gras de carnard entiers et ...

Résumé goumand

                  A découvrir foie gras de canard, foie gras de canard aux fruits, foie gras de canard aux figues, foie gras de canard a l'oignon, a...  [suite...]

→ 86 Articles (et 6 Vidéos) pour ce thème

Foie gras de canard entier : blocs de foie gras de canard ...

Foie gras de canard : le classique de l'apéritif à la française

Le foie gras est l'un des produits les plus raffinés de la gastronomie française. Pour preuve, il est souvent servi lors de fêtes importantes pour célébrer l'évènement. Le foie gras entier de canard est un met qui se déguste en famille ou...  [suite...]

→ 74 Articles (et 1 Vidéos) pour ce thème

Voir également :

• synonyme foie gras canard

Foie gras au micro-ondes | Foie gras

Recette du foie gras au micro-ondes qui demande moins de 2 minutes de cuisson. Ultra facile et délicieux.

Voir plus

Pâte sucrée : deux recettes et des astuces pour la réussir

Pâte sucrée : deux recettes et astuces pour le réussir

Voir plus

De vous à moi...: Tarte au Citron Meringuée... Revisitée!

Voir plus

Recette de pâte à sucre maison

La pâte à sucre facile maison

Voir plus

Foie gras maison au Sauternes

Voir plus

Macarons caramel beurre salé (Christophe Felder) pour 20 macarons : 75 g de poudre d'amandes-75 g de sucre glace-2 fois 28g de blancs d'oeufs (vieillis et à température ambiante)- 215g de sucre en poudre + 18g d'eau- 65g de...  [suite...]

→ 51 Articles (et 2 Vidéos) pour ce thème

Voir également :

• cuisson du foie gras de canard au micro onde

Recette salade de mâche, foie gras et mangue, cuisinez ...

Voici une recette de salade originale pour une entrée raffinéé. Il s'agit d'une salade de mâche, foie gras, mangue, magret fumé et parsemée de noisette, très rafraîchissante. C'est un mélange surprenant pour une...  [suite...]

→ 49 Articles (et 4 Vidéos) pour ce thème

Voir également :

• recette de magret de canard seche au foie gras

vente bloc foie gras de canard Dordogne pas cher

2 à 3 parts

Ingrédients : Foie Gras de Canard reconstitué du Périgord, sel, cognac, poivre

Servi frais, le bloc de foie gras conserve une saveur et une onctuosité unique. Il est très facile à toaster.

Les blocs de foie gras sont présentés en boîte ronde...  [suite...]

→ 79 Articles pour ce thème

Foie gras de canard et d'oie artisanal - Foie gras ...

©

Foie gras

Etiquette Rouge 2008 | Creation site web & référencement naturel , referencement google par MalibOo | Qui sommes nous ? | C.G.V | Livraison | Plan du site

o Le foie gras artisanal Etiquette rouge est avant tout un foie gras de qualité sélectionné pour sa saveur incomparable. En provenance directe de la ferme, vous ressentirez tout de suite la différence. Le foie gras de canard ou d'oie Etiquette rouge...  [suite...]

→ 74 Articles pour ce thème

Bienvenue au Cousteau, Foie Gras du Gers, Figuigers ...

Pour obtenir des informations et commander nos produits frais, merci de nous contacter .

Pour connaitre les tarifs et commander des produits en conserve, cliquez ici .

Les produits frais de la Ferme du Cousteau

- Le FIGUIGERS produit phare pour les fêtes de fin d'année.

C'est un rôti farci de foie gras d'un Canard gras engraissé avec des figues et du maïs, proposé cru, prêt à cuire, salé, poivré. Une notice de cuisson vous est offerte pour obtenir un Figuigers cuit à point, rosé à coeur. Découpez le en tranches et accompagnez...  [suite...]

→ 67 Articles (et 1 Vidéos) pour ce thème

Voir également :

• cuisse canard gras a confire

Repas de noël : Cuire le foie gras poêlé

Impossible de charger la transcription interactive.

Chargement...

Pour évaluer une vidéo, vous devez la louer.

Cette fonctionnalité n'est pas disponible pour le moment. Veuillez réessayer ultérieurement.

Ajoutée le 13 oct. 2013

Comment poêler un foie gras ? Suivez la vidéo pour en savoir davantage.

Savine Pied Bloggeuse Culinaire (carredeboeuf.com) vous livre dans cette vidéo les astuces pour réussir au mieux votre foie gras poêlé.

Retrouvez nos idées cuisine et des recettes...  [suite...]

→ 60 Articles (et 1 Vidéos) pour ce thème

Voir également :

• foie gras de canard poele video

FOIE GRAS CANARD PRODUCTEUR : vente foie gras, confits ...

Les canards de la montagne noire

Les canards de la montagne noire

Bienvenue sur notre site de vente en ligne de foie gras, confits, conserves fines.... direct producteur.

Nos canards sont...  [suite...]

→ 72 Articles (et 1 Vidéos) pour ce thème

Chiffres clés - Euro Foie Gras

Chiffres clés

La filière foie gras en quelques chiffres

o Environ 24.000 tonnes de foie gras ont été produites au sein de l'UE en 2015 (22000 tonnes de foie gras de canard et 2000 tonnes de foie gras d'oie).

o La filière génère plus de 50.000 emplois directs dans l'UE, avec un chiffre...  [suite...]

→ 71 Articles (et 2 Vidéos) pour ce thème

Achat Foie gras de canard déveiné en ligne - Comme à la ...

Foie gras de canard...  [suite...]

→ 71 Articles (et 1 Vidéos) pour ce thème

Quelle présentation pour mes assiettes de foie gras ...

Accueil / Conseils / Quelle présentation pour mes assiettes de foie gras ?

Quelle présentation pour mes assiettes de foie gras ?

Le foie gras est un produit noble que l'on a naturellement envie de mettre en valeur. Si cela passe par les saveurs dans l'assiette pour ravir vos papilles, la présentation est incontournable pour donner envie.

Voici quelques suggestions de présentation pour vos...  [suite...]

→ 70 Articles (et 4 Vidéos) pour ce thème

Foie Gras Sarlat. Foie Gras Dordogne. IGP Périgord. Le Segeral

L'artisan du Foie Gras à Sarlat en Périgord

Artisan conservier de Dordogne et héritier depuis plusieurs générations d'une longue tradition agricole régionale, Foie Gras Le Ségéral à Sarlat vous propose...  [suite...]

→ 70 Articles (et 4 Vidéos) pour ce thème

La technique pour préparer le confit de canard ...

Vous souhaitez apprendre la technique de préparation du confit de canard ? Gislaine Boutines, productrice de foie gras chez Esprit Foie Gras (Esprit-foie-gras.fr) vous donne des conseils judicieux sur la préparation de cette fameuse recette. Elle vous guide sur les différentes étapes de sa préparation. Le mets est très facile à réaliser. Sa saveur est unique. Pour réussir à préparer un confit de canard qui régalera votre famille, suivez la vidéo.

Etape 2 : Pour conclure

Les différentes étapes de la réalisation Pour préparer le confit de canard :- Séparez les morceaux de cuisse, de magret et de...  [suite...]

→ 67 Articles (et 3 Vidéos) pour ce thème

Foie gras - foie gras de canard ou d'oie Traditions du ...

Besoin d'un conseil ?

Contactez-nous au

0892 160 164*(*0,40EUR TTC/min + prix appel) 7j/7 de 8h à 20h pour passer commande et du Lundi...  [suite...]

→ 67 Articles (et 2 Vidéos) pour ce thème

Quelle est la différence entre foie gras de canard et foie ...

Le foie de canard et celui de l'oie se différencient généralement par leur saveur. Cependant, l'équivalence en graisse, l'apport en vitamines, fer et acide folique sont plus ou moins les mêmes.

Comment déguster le foie gras d'oie

Spécificité de ce produit

Il existe certains points qui diffèrent le foie gras de canard et de l'oie. En effet, ce dernier est plus ancien que celui du canard....  [suite...]

→ 41 Articles (et 1 Vidéos) pour ce thème

Voir également :

• comparatif foie gras d'oie et de canard

Pâté au foie gras de canard - lafermedeborie

Pâté au foie gras de canard

Retrouvez l'alliance fine des saveurs de la chair de porc et du foie-gras.

Le bloc de foie-gras, le cou farci, le pâté au foie-gras et les rillettes pur canard, entrent dans la composition de la salade Quercynoise, typique de notre région. Agrémentée de cerneaux de noix ou...  [suite...]

→ 62 Articles pour ce thème

Rôti de canard au foie gras - Foie gras du Sud-Ouest

Rôti de canard au foie gras

Pour 4 à 6 personnes le rôti contient 20% de foie gras. Délicieux !

Destinataire :

Adresse e-mail de votre ami * :

* Champs requis

Partager

Description

2 magrets de canard avec du foie gras au centre (20 %). Le foie gras est travaillé de telle sorte qu'il ne fond pas à la cuisson. Succés garantit pour vos repas festifs !

Bien que le rôti soit imposant avec son poids proche d'un kilo, les magrets de canards qui le composent vont réduire à la cuisson. Le rôti, qui convient pour 4 à 6...  [suite...]

→ 60 Articles (et 2 Vidéos) pour ce thème

Recette Foie Gras de Canard à la fleur de sel | Recette ...

Recette Foie Gras de Canard à la fleur de sel

Recette Foie Gras de Canard à la fleur de sel - Le Parfait

Voir plus

Crème glacée a l'ananas sans sorbetiere

crème glacée a l'ananas sans sorbetiere Bonjour tout le monde, Voila un dessert parfait pour ces journées ou soirées bien chaudes, préparé par le soin de ma chère Lunetoiles, une crème glacée aux...  [suite...]

→ 60 Articles pour ce thème

Foie Gras Entier de Canard du Périgord Bocal foie gras ...

Catalogue Bon de commande

Le Foie gras de Canard Entier, présenté dans sa verrine, est le plus fin des Foies de Canard. Par excellence, c'est le foie gras des connaisseurs. Simplement déveiné puis assaisonné, c'est un produit brut. Son côté authentique, et son goût puissant, ravira les amateurs. 

Conditionnement : bocal verre

Conservation 4 ans à température ambiante

Livraison: Colis suivi en 48h

Conseils d'utilisation :

Placez...  [suite...]

→ 57 Articles (et 1 Vidéos) pour ce thème

Recette de Foie gras de canard mi-cuit à la vapeur ...

Par Laurent MARIOTTE|Ecrit pour TF1|2013-12-19T09:57:00.000Z, mis à jour 2013-12-19T09:59:01.000Z

6 à 8 pers

1 foie gras frais de canard de 500 g (déveiné)

6 g de sel fin

3 g de poivre blanc moulu

1 pincée de sucre en poudre

4 cl de cognac

Faites chauffer...  [suite...]

→ 31 Articles (et 2 Vidéos) pour ce thème

Voir également :

• recette foie gras de canard mi cuit a la vapeur

Magret de canard du sud-ouest - Alby Foie Gras

Un beau magret de canard provenant d'un canard gras du sud-ouest. A la boutique, les magrets peuvent varier de poids entre moins de 300 grammes et plus de 500 grammes ! Sur la boutique en ligne, pour davantage de régularité pour vos préparations, nous vous garantissons un poids minimum de 380 grammes par magret de canard, ce qui vous autorise à se le partager à deux personnes. Mais les gros...  [suite...]

→ 51 Articles (et 1 Vidéos) pour ce thème

Magret de canard et farce au foie gras… | Foie Gras

Accessoires

Magret de canard et farce au foie gras...

Pourquoi ne pas abuser des bonnes choses, comme par exemple du magret de canard farci aux foies gras. Une recette de gourmands et de gourmets, un magret de canard farci au foie gras pour le repas familial ou de fêtes.

Magret de canard, une recette pour 4 gourmands

Amis gourmands, voilà une recette pour vous. Vous êtes quatre, et adorez les...  [suite...]

→ 37 Articles pour ce thème

Voir également :

• recette magret de canard grille sauce foie gras

Le Foie Gras - Restaurant Gastronomique - Bistrot

Dans la logique de son travail passionné, Jacques Barnachon s'est vu attribuer en 2000 le 1er Prix National de Foie Gras réservé aux professionnels.

A la Carte : Les Foies Gras de Canards et d'Oies à la façon du Chef

Le Foie Gras de Canard : Nature, Fruits Rouges, Morilles, Figues...  [suite...]

→ 48 Articles (et 9 Vidéos) pour ce thème

Recette - Confit de canard de Stelio Perombelon | Recettes ...

1 c. à soupe de poivre noir entier

4 cuisses de canard (ou de lapin ou de volaille)

3 litres de gras de canard

Préparation :

La veille :

- Porter l'eau à ébullition. Ajouter le sel et le sucre et dissoudre. Hors du feu, ajouter les épices et aromates.

- Laisser refroidir jusqu'à ce que la saumure atteigne la température de la pièce. - Mettre les cuisses de canard dans la saumure, couvrir...  [suite...]

→ 26 Articles (et 1 Vidéos) pour ce thème

Voir également :

• recette cuisse canard gras au four

Foie gras de canard entier conserve, à la fleur de sel de ...

Foie gras de canard entier conserve, à la fleur de sel de Noirmoutier, 50g

Destinataire :

Adresse e-mail de votre ami * :

* Champs requis

La quantité minimale pour pouvoir commander ce produit est...  [suite...]

→ 46 Articles pour ce thème

Comment réchauffer du confit de ... - Foie Gras de Canard

Comment réchauffer, cuire ou préparer un confit de canard (cuisse)

Comment réchauffer du confit de canard (cuisse)

Chaud : 2 cuisses de confit de canard , pommes de terre, ail, persil, sel, poivre.

Froid : 2 cuisses de confit de canard , salade, huile d'olive, vinaigre de vin rouge, pignons de pin, sel, poivre.

Voir les produits de la recette

Préparation

On n'y pense pas systématiquement, mais le confit de canard est un des produits à avoir toujours dans ses placards pour des dîners improvisés ou pour des repas de tous les jours : c'est bon, cela plaît au plus grand nombre, c'est super facile à réchauffer et c'est rapide. De...  [suite...]

→ 44 Articles (et 1 Vidéos) pour ce thème

Foie gras cuit au sel - Recettes Simples

 Un délicieux Foie gras, très simple et facile à réaliser pour les fêtes de de fin d'année 

Ingrédients :

400 g de  Foie gras  de  Canard  frais 

1 kg de gros sel de Guérande

Gaze (ou linge de coton fin très propre)

Poivre

- Déveiner le foie gras s'il comporte trop de vaisseaux ou nerfs apparents  

- Entourer le lobe de foie gras avec de la gaze alimentaire

- Mettre le foie gras dans une terrine adaptée en l'entourant de gros sel :

- La couche de sel doit avoir environ 2 cm d'épaisseur de tous les cotés

- Couvrir la...  [suite...]

→ 43 Articles pour ce thème

Salade Gourmande au Foie Gras - labeyrie.com

Salade Gourmande au Foie Gras

POUR 4 PERSONNES: 

1 paquet de Foie Gras Qualité Traiteur Labeyrie, 5 tranches

90g de magret séché Labeyrie,

1 petite...  [suite...]

→ 41 Articles pour ce thème

Terrine de canard au foie gras | chefNini

Cette terrine est un pur régal, avec du bon pain, une salade et des cornichons. C'est une idée qui peut vous permettre de changer du foie gras maison. Cette recette 100% canard est composée de magret, de cuisses de canard confites et de foie gras. La recette parait comme ça un peu longue mais au final, mais elle n'est pas technique. Vous ne pouvez pas la rater.

Pour la petite précision, car...  [suite...]

→ 41 Articles (et 4 Vidéos) pour ce thème

Sandwichs de foie gras au confit d'oignons | Recette ...

Sandwichs de foie gras au confit d'oignons

Sandwichs de foie gras au confit d'oignons - Ingrédients de la recette : 1 baguette, 6 escalopes de foie gras de canard, confit d'oignon au Maury, graines germées Alfafa

Voir plus

Sandwich fourré sans pain champignons-foie gras

Sandwich fourré sans pain champignons-foie gras - Ingrédients crêpes natures non bloc de foie gras g de oignon,...

Voir plus

Huitres gratinée curry estragon : http://www.cuisineaz.com/recettes/huitres-gratinee-curry-estragon-73679.aspx

Voir plus

Tourte au foie gras de canard

Tourte au foie gras de canard - Ingrédients de la recette : 2 pâtes...  [suite...]

→ 39 Articles (et 2 Vidéos) pour ce thème

Le foie gras - Supermarchés Match

Le foie gras cuit correspond au foie gras "traditionnel", vendu en bocaux et que l'on consomme généralement sur des toasts. Prêtez bien attention aux descriptions lorsque vous choisissez un bocal de foie gras : tous ne contiennent pas la même quantité de foie gras, ce qui explique souvent les différences de prix. Si vous recherchez un produit de qualité, prenez sans hésiter du foie gras...  [suite...]

→ 36 Articles pour ce thème

Rôti de canard désossé - Canards du Lac Brome

Vous aimez les rôtis ? Laissez-vous tenter par notre rôti de canard. Non seulement il est succulent, mais il exige peu de temps de cuisson.

Ingrédients

Poitrines de canard désossées, saumure (eau, sel, dextrose, phosphate de sodium, érythorbate  de sodium)

Préparation

Pour une cuisson réussie, sortir le rôti du réfrigérateur une quinzaine de minutes avant la cuisson.

Notre rôti de canard est fait uniquement de tendres poitrines soigneusement bardées et ficelées. Cuit tel quel ou assaisonné à votre goût, il vous permet d'apprécier pleinement la saveur du canard au naturel.

Cuisson

Notre rôti de canard se cuit comme...  [suite...]

→ 36 Articles pour ce thème

Ferme Le Bayle

FOIE GRAS A LA FERME PRODUCTEUR DU GERS

Chantal et Daniel ont le plaisir de vous accueillir sur leur site et vous souhaitent la bienvenue en vous invitant à découvrir tous les trésors de la Ferme le Bayle.Nous sommes situés dans un petit village du GERS en plein coeur de la Gascogne. L'accueil y est chaleureux et le paysage agréable; forêt et plan d'eau orne...  [suite...]

→ 34 Articles (et 1 Vidéos) pour ce thème

Foie gras entier : mariage aux agrumes | Foie Gras

Foie gras entier : mariage aux agrumes

Foie gras entier et agrumes se marient parfaitement. Découvrez cette recette de foie gras entier sauce orange et pamplemousse.

Foie gras entier : mélange champignons et pamplemousse

Le foie gras se marie à la perfection avec les goûts sucrés, comme le pamplemousse, l'orange, le miel. Pour réaliser cette recette de foie gras poêlé, il vous faudra un...  [suite...]

→ 34 Articles pour ce thème

Foie Gras de Canard - Maison Lafitte

Foie gras de canard : Maison Lafitte

Spécialiste du foie gras de canard traditionnel des Landes, la Maison LAFITTE est une entreprise familiale qui a vu le jour en 1920 à Montaut, au coeur de la Chalosse dans le Sud-Ouest de la France. Créée en 1920 par Pierre LAFITTE, l'entreprise LAFITTE Foie Gras a pour activité originelle la revente de gibiers (perdreaux, bécasses, ortolans,...  [suite...]

→ 32 Articles (et 1 Vidéos) pour ce thème

IGP canard à Foie Gras du Sud-Ouest

du Sud-Ouest

et son IGP

IGP Canard à Foie Gras du Sud-Ouest (Chalosse, Gascogne, Gers, Landes, Périgord, Quercy), une garantie officielle d'origine et de qualité. Avec l'IGP, un foie gras du Sud-Ouest provient officiellement d'un canard du Sud-Ouest.

Plus qu'une région...

un art de vivre

Des Landes au Périgord, des plateaux du Quercy aux vallons du Gers, en passant par la Gascogne et la...  [suite...]

→ 30 Articles (et 2 Vidéos) pour ce thème

Poulet fermier farci sauce au foie gras et timbales aux ...

Poulet fermier farci sauce au foie gras et timbales aux cèpes

Voir plus

LES PAUPIETTES DE VEAU sauce aux champignons

Voir plus

LE LIÈVRE et ses farcis au foie de canard sauce au jus de truffe

Voir plus

LE CIVET DE SANGLIER sauce grand veneur et chanterelles

Voir plus

Fast Weekday Meals

Chicken in Vinegar Sauce | Master French chef Paul Bocuse's recipe reflects his interest in lightening up the classics. For his poulet au vinaigre de vin, he's swapped fresh tomatoes for tomato paste, used lower-acid rice vinegar in place of red wine vinegar and significantly reduced the amount of butter.

Voir plus

LA CANARD FERMIER sauce bordelaise aux cèpes

Voir plus

LE...  [suite...]

→ 30 Articles (et 1 Vidéos) pour ce thème

La Recette du Magret de Canard, comme chez Mémé.

La recette du magret de canard en bref :

Temps de préparation : 2 minutes

Temps de cuisson : entre 12 et 20 minutes

Les ingrédients : un magret de canard (du Sud-Ouest), des pommes de terres, sel, poivre, un bon vin, (facultatif: piment d'espelette, salade)

Ustensile : un barbecue ou une pôele (plancha de préférence, même si une pôele standard fera l'affaire), un couteau bien...  [suite...]

→ 20 Articles (et 2 Vidéos) pour ce thème

Voir également :

• recette salade fois gras magret canard

Mousse de foie de canard au porto — Wikipédia

La mousse de foie de canard au porto est un mets d'origine française où le foie est émulsionné avec des oeufs et du porto . Cette mousse est mise à cuire dans un moule à pâté ou une terrine. Pour empêcher son oxydation, elle doit être recouverte d'une gelée au vin ou de graisse de canard.

Sommaire

Préparation[ modifier |...  [suite...]

→ 18 Articles pour ce thème

Voir également :

• recette de mousse de foie gras de canard au porto

Ferme de la plume d'Or - Producteur de foies gras d'oie et ...

Foie cru, Foie gras en tunnel à la découpe, Foie gras en tunnel mariné au Gewurztraminer Vendanges Tardives, Foie gras en bocal semiconserve, conserve, Foie gras en terrine de faïence, Lobe de foie poché

Nos Viandes d'Oie

Aiguillettes, Magret frais, Magret séché, Magret fumé, Cuisse fraîche, Cuisse fumée, Confit de cuisses, Confit de gésiers, Corps d'oie gavé, Oie à rôtir, Cou d'oie...  [suite...]

→ 28 Articles pour ce thème

Cake au foie gras et au magret de canard - Recette

Tatin de magret de canard au foie gras

Préparation : 15 mnCuisson : 10 mnIngrédients (par personne) : 1 pomme reinette du vigan ou pomme verte 4 tranches de magret de canard fumé 1 rondelle de pain de mie grillé 1 tranche de foie gras (prêt à consommer) 1 cuillère à café de calvados ou alcool de pomme ...

Comme si c'était encore les fêtes ...

.. une recette de nouvel an! Bon pas du...  [suite...]

→ 20 Articles pour ce thème

Voir également :

• recette tatin de magret de canard au foie gras

Canard Gras – Ferme de la Chenaie

Canard Gras

Vente de foie gras frais près de Vierzon

Vous souhaitez acheter du foie gras frais près de Vierzon ? Rendez-vous à la Ferme de la Chênaie ! L'exploitation produit directement sur ses terres des canards gras. La famille Voinot apporte un soin particulier au gavage et à l'alimentation de ses palmipèdes afin de proposer à la vente des produits frais et de qualité. Sans plus...  [suite...]

→ 15 Articles pour ce thème

Voir également :

• sterilisation confit canard gras

Foie gras de canard entier mi-cuit . Achat Foie gras de ...

Sur la langue, le foie gras est savoureux par son fondant et...  [suite...]

→ 26 Articles pour ce thème

Achat vente Foie gras d'oie ou de canard cru, frais ...

Le site: www.valette.fr

La société: L'entreprise Valette a été créée en 1920 près de Gourdon dans le Périgord Noir.

Services: La Maison Valette propose des foies gras et des produits issus du terroir du Périgord depuis près d'un siècle. Les foies gras sont certifiés IGP du Périgord et l'entreprise a de nombreuses fois remporter des médailles d'excellence récompensant la qualité de...  [suite...]

→ 14 Articles pour ce thème

Voir également :

• producteur de canard gras en dordogne

Canard gras roti au four - l'antre de yevaud - Yevaud's lair

Canard gras roti au four

27 janvier 2010

Canard gras roti au four

Depuis plusieurs années déjà, nous achetons le foie gras pour les fêtes dans une ferme du village voisin. Il est excellent *miam*. Et depuis, à chaque fois on se dit: et si on prenait aussi un canard pour le repas de Noël?

Sauf qu'à chaque fois on s'y prenait trop tard "désolée madame, tout est réservé depuis début...  [suite...]

→ 25 Articles (et 1 Vidéos) pour ce thème

Sauce foie gras aux morilles. - A'tablons nous

Sauce foie gras aux morilles.

Publié par Valérie  - Catégories :  #volaille

Voici le plat que je nous ai mitonné pour le réveillon du Nouvel An : un magret de canard en sauce au fois gras aux morilles, accompagné de pommes de terre sautées à la graisse de canard avec des marrons. J'avais goûté cette sauce à Calvisson, au retour de notre escapade romanaise de Noël. Une recette que ma cousine a prise sur le site Marmiton, et que j'ai agrémentée de morilles. Ca...  [suite...]

→ 24 Articles (et 1 Vidéos) pour ce thème

Caviar, foie gras et truffes - La Grande Epicerie de Paris

Parce que chaque jour est une fête, caviar Osciètre ou Baeri, truffes noires brossées, mayonnaise à la truffe noire 3%, foie gras mi-cuit, s'invitent au festin de La Grande Epicerie de Paris .

La Grande Epicerie de Paris vous propose une déclinaison de foies gras tous aussi fondants : du foie gras de canard au foie gras d'oie, qu'il soit entier, mi-cuit, halal ou truffé. On se laisse exalter par le goût, la saveur et le parfum du foie gras de canard Georges Bruck . On fond...  [suite...]

→ 23 Articles (et 1 Vidéos) pour ce thème

Cuisses de canard sauce aux cèpes 400g - foie gras et ...

Commentaires

En savoir plus

Une belle cuisse de canard, tendre, moelleuse, longuement mijotée dans une sauce onctueuse, délicatement parfumée par de merveilleux cèpes ! Vos convives vous féliciteront chaleureusement de cette grande recette qui vous régalera tous !

Accompagner d'un vin rouge de caractère, Cahors,...  [suite...]

→ 23 Articles pour ce thème

Comment préparer une sauce au foie gras ? (ingrédients ...

Comment préparer une sauce au foie gras ? (ingrédients, réalisation)

xaphie

6 avr. 2011

Comment préparer une sauce au foie gras ? cela est très facile et simple, qu'il soit réalisé avec du foie gras de canard frais ou un bloc de foie gras de canard, cela ne change pas vraiment au goût, la sauce au foie gras est délicieuse pour accompagner un magret de canard ou bien n'importe quelle...  [suite...]

→ 23 Articles pour ce thème

Comment déguster le foie gras mi-cuit - foie gras de canard

Contact

 Comment déguster le foie gras mi-cuit ?

Le foie gras se consomme de préférence en début de repas, moment où vos papilles gustatives sont plus disposées.

Mais il est aussi très tendance d'en faire le plat principal avec un accompagnement chaud.

Les 3 règles d'or pour une bonne dégustation :

1. La température

Notre foie gras est 100% naturel, pas de conservateur ni additifs. C'est un produit très fragile qui nécessite d'être servi à la temérature idéal de 14-15° C, trop froid, il perd beaucoup...  [suite...]

→ 22 Articles pour ce thème

Chutneys et confits pour accompagner un foie gras | Le ...

Chutney et confit pour foie gras

Quels sont les chutneys et confits pour foie gras ?

Accueil » Déguster et servir » Chutney et confit pour foie gras

Quel plaisir que le sucré-salé pour relever un foie gras.

Le confit ou le chutney dans sa version anglaise, apporte une véritable touche de douceur et de parfum pour relever les arômes de foie gras.

On trouve aujourd'hui de nombreuses déclinaisons, des plus classiques aux plus originales, pour...  [suite...]

→ 21 Articles (et 2 Vidéos) pour ce thème

Le foie gras, est ce bien raisonnable ? - Programme Nutrition

Accueil > Nutrition > Le foie gras, est ce bien raisonnable ?

Le foie gras, est ce bien raisonnable ?

Le 8 décembre 2011

Les fêtes et... le foie gras...

Il existe 3 types de foie gras :

Le foie gras d'oie

Le foie gras de canard de Barbarie

Le foie gras de canard mulard

Le taux de graisse le plus faible est contenu dans le foie gras d'oie. Cependant, c'est l'un des moins consommés. Alors,...  [suite...]

→ 20 Articles pour ce thème

Chapon farci au pain d'épices et au foie gras | Pain D ...

Chapon farci au pain d'épices et au foie gras

Chapon farci au pain d'épices et au foie gras ©Fraise & Basilic

Voir plus

Chapon en cocotte farci aux pommes et au foie gras

Voir plus

Chapon farci au foie gras

Chapon farci au foie gras : http://www.cuisineaz.com/recettes/chapon-farci-au-foie-gras-40626.aspx

Voir plus

Chapon farci au foie gras

Recette : Chapon farci au foie gras de canard - Le foie gras d'un CAT ESAT - Le Chateau Bellevue

Voir plus

Nos plus belles recettes de plats de Noël sélectionnées pour vous inspirer

Dinde rôties et sa farce aux marrons, foie gras, boudins et truffe -...  [suite...]

→ 20 Articles (et 1 Vidéos) pour ce thème

FOIE GRAS DE CANARD FRAIS - ferme Haut Pouyet

FOIE GRAS DE CANARD FRAIS

FOIE GRAS DE CANARD FRAIS EXTRA

CONDITIONNE SOUS VIDE

POIDS DE 500gr à 800gr

PRIX AU KG :38EUR

Pour l'achat de fois gras sous vide,10% de réduction sur le magret frais..

CONSERVATION 10 JOURS après emballage à une température inférieure à 4°C.

Réalisez-vous même votre terrine ou votre foie gras en conserve.

délais de 8 jours à 3 semaines pour être mieux servi sur la période octobre/ mars.

Disponible octobre 2017

Pour respecter la chaine du froid ce produit est vendu à la ferme ou expédié uniquement en chronopost24h en emballage isotherme réfrigéré ou bien par transporteur agrée.

Frais de port :12EUR à...  [suite...]

→ 19 Articles (et 1 Vidéos) pour ce thème

Cours de cuisine Foie gras canard dans le Gers: le stage ...

Stage de cuisine foie et canard gras du Gers

Préparation du foie gras. Découpe et cuisine du canard gras. Marchés de Samatan et Gimont Gers en Gascogne.

Vous réaliserez vos propres conserves :  choisir, découper et préparer les différentes parties de votre canard gras, cuisiner vos confits, magrets, fritons et bien sûr, votre foie gras à la façon gersoise.

Le Stage d'Octobre à Avril

Vous arriverez vers 14h, pour vous installer, vous familiariser avec les lieux et faire connaissance avec nous.

Puis Cathy vous apprendra à choisir un foie...  [suite...]

→ 15 Articles (et 2 Vidéos) pour ce thème

Voir également :

• stage cuisine canard gras gers

Comment choisir son foie gras pour les fêtes de fin d ...

Voici quelques conseils pour choisir son foie gras pour les fêtes de fin d'années !

Foie gras d'oie ou foie gras de canard ?

On pense plus souvent au foie gras d'oie qu'au foie gras de canard, et pourtant chacun a ses petites qualités, notamment au niveau du goût. Pour faire court : on peut dire que le fois gras de canard a un goût un peu plus puissant que celui de l'oie. Comme tous les...  [suite...]

→ 11 Articles pour ce thème

Voir également :

• foie gras de canard poele marmiton

Bloc de foie gras de canard du Sud-Ouest - achat / vente ...

Bloc de foie gras de canard conserve de 190 g

Nouveau

Imprimer

Bloc de foie gras de canard, en direct de la ferme

Nous vous proposons la vente en ligne de ce bloc de foie gras de canard, en provenance directe du Quercy dans le lot, produit régional par excellence. Ces blocs de foie gras sont fait à partir de foies gras d'excellente...  [suite...]

→ 18 Articles pour ce thème

Recette du foie gras à la vapeur en cocotte minute | miam ...

Recette du foie gras à la vapeur en cocotte minute

Voir plus

1 magret de canard 500 g de sel de Guérande 1 cs poivre noir Versez la moitié du sel dans un boite en plastique. Disposez magret de canard dessus et reversez le sel restant par dessus. 2- Laissez macérer 12 h au réfrigérateur. Passé ce temps, sortez le magret de canard de la boite et retirez le sel en frottant avec un torchon. 3-...  [suite...]

→ 17 Articles pour ce thème

FOIE GRAS : le prestige des saveurs ! | Tradition de Vendée

Le saviez-vous ? La France est le 1er producteur mondial de foie gras ! Les Pays de la Loire arrivent en tête des régions de production et la Vendée est le 3 ème département producteur, après les Landes et avant le Gers.

Qu'il soit cru, mi-cuit, cuit au torchon ou en terrine, nature ou sublimé par des ingrédients délicats, le foie gras se décline à l'infini. Il se conjugue aussi bien avec des notes classiques qu'inattendues.

Chez Tradition de Vendée, le foie gras provient de canards d'origine 100 % Française, élevés en plein air. Ils sont nourris avec une alimentation végétale ; en...  [suite...]

→ 17 Articles pour ce thème

Foie Gras Frais pas cher - Foie gras - comparer les prix ...

Foie Gras Frais pas cher

25 annonces provenant de 3 marchands référencés à titre payant - En savoir plus

Affiner la recherche

0 EUR - 10 EUR (8)

10 EUR - 30 EUR (8)

30 EUR - 60 EUR (6)

60 EUR et plus (3)

ok

Ne ratez plus aucun bon plan grâce à la newsletter LeGuide.com

Merci de vérifier votre adresse

Trier par : Popularité PrixPrix + LivraisonPromotions

Ajouter au...  [suite...]

→ 16 Articles pour ce thème

Du canard, du foie gras et des questions : savez-vous ce ...

Du canard, du foie gras et des questions : savez-vous ce que vous mangez ?

L'émission du 18 décembre 2007

ABE a enquêté sur le foie gras, un produit dont la consommation est de plus en plus courante. Au menu, un voyage en Hongrie dans une ferme de gavage, des analyses bactériologiques, une dégustation, une recette et un décryptage de la composition des mousses de foie de canard.

Blocs de...  [suite...]

→ 15 Articles (et 1 Vidéos) pour ce thème

Fiche produit - Foie Gras de Chalosse - Domaine de Castelnau

Recevoir nos recettes et promotions

Adresse e-mail

Quelques astuces pour les fêtes de noël !

Bientôt les fêtes de fin d'année... Mangez du canard gras fermier des...  [suite...]

→ 15 Articles pour ce thème

Les Plats traditionnels du restaurant La Cabane à l ...

Nos entrées froides

Déclinaison autour du foie gras

(Foie gras poêlé, foie gras mariné au Loupiac, marbré de foie gras aux éclats de figues et abricots)

23,50 EUR

Duo de truite et saumon fumé maison aux copeaux de hêtre, ses toasts dorés

14,00 EUR

Marbré de foie gras maison mi-cuit aux éclats de figues et abricots, chutney, toasts dorés

19,50 EUR

14,00 EUR

Salade gourmandière

(Foie...  [suite...]

→ 14 Articles (et 1 Vidéos) pour ce thème

Le foie gras de Wallonie - La DH - dhnet.be

Sa production se fait de plus en plus en Belgique. Si le foie d'oie est plus onctueux et d'une saveur très subtile, le foie de canard possède un goût plus marqué et une consistance légèrement plus ferme. Moins le foie gras est cuit, plus sa saveur et ses arômes sont préservés. En fin d'année, on trouve assez facilement du foie gras cru à préparer soi-même.

L'un des foies gras wallons...  [suite...]

→ 13 Articles pour ce thème

Producteur de foie gras du sud ouest : La Ferme de ...

La production du foie gras de canard à la Ferme de Grèzelade

Historique du foie gras de canard :

On retrouve l'origine du foie gras de canard et du gavage des canards et des oies au temps de l'Egypte ancienne, cette pratique s'est poursuivie dans la Grèce antique et sous l'empire Romain ou les palmipèdes étaient  gavés avec des figues. Le foie gras connaîtra son véritable essor en...  [suite...]

→ 13 Articles (et 1 Vidéos) pour ce thème

Le Télégramme - Guingamp - Foie gras. Du producteur au ...

Qui a dit que le foie gras n'est pas une tradition bretonne ? À Pabu, la ferme Huet en fabrique depuis plus de 25 ans. Avec de nouveaux gérants depuis janvier2005, la tradition du direct producteur au consommateur est d'autant plus respectée.

En cette période de fêtes, sur l'étal de la ferme Huet, au marché, les offres se multiplient: poularde, chapons, pintade chaponnée, dinde, oie,...  [suite...]

→ 13 Articles pour ce thème

Ferme de la Houssaye, Informations pratiques : Le Foie Gras

Les volailles de Noël

Il y a beaucoup d'appélations de Foie Gras différentes, quels sont les différences ? Comment choisir mon Foie Gras ?

>>

En effet on distingue plusieurs appellations pour le Foie Gras

1. Foie Gras entier : C'est un foie gras entier ou un morceau du foie qui a juste été déveiné, salé et poivré. Trois conditionnements vous sont proposés :

o Foie Gras entier...  [suite...]

→ 12 Articles pour ce thème

Les Meilleures Recettes de Foie gras et Magret

Les Meilleures Recettes de Foie gras et Magret

144 recettes de foie gras et magret à découvrir sur Recettes de Cuisine .

Voir toutes les recettes de foie gras ou toutes les recettes de magret .

Cliquez sur la photo ou le titre d'une recette de foie gras et magret pour la lire sur le blog de son auteur.

Kancombavatouva  15/02/14  23:50

Pas vraiment une recette, pas vraiment de la cuisine, pas...  [suite...]

→ 9 Articles (et 1 Vidéos) pour ce thème

Voir également :

• canard farci au foie gras marmiton

Les produits des terroirs : le Foie Gras du Périgord

Les produits des terroirs : le Foie Gras du Périgord

Une brève histoire du Foie Gras

Conseils de dégustation du Foie Gras

Le saviez-vous ? Le foie emprunte son nom à la figue, fica, en latin. Les oies romaines étaient en effet gavées avec des figues ! Le foie gras produit par les romains s'appelait Jecur ficatum, que l'on traduit littéralement par foie aux figues. Les anciens ne...  [suite...]

→ 11 Articles (et 1 Vidéos) pour ce thème

Foie Gras Frais - Foies gras, Spiritueux et alcools ...

Disponibilité : En stock

Délais de livraison : 1 jour

Composez votre salade 100% Gers, avec ce coffret gourmand composé d'un cou de canard farci au foie de canard (20% foie gras) et...

Nos guides conso et astuces

Lire

C'est votre premier...  [suite...]

→ 10 Articles pour ce thème

Comment manger Foie Gras - ronalpenford.com

Comment manger Foie Gras

04/05/2012 Charlie

Le foie gras est un plat populaire français. Le terme en moyen français, "foie gras" et est considéré comme un mets riche car il est très gras. Foie gras est composé entièrement de canard ou d'oie foie et peut être consommé de différentes manières en fonction de votre préférence. Vous pouvez essayer ce plat dans un restaurant français ou dans le confort de votre propre maison. Expérimenter différentes façons de manger le plat de décider de quel côté est votre favori.

Instructions

o  Manger du foie gras avec soit blanc pain de mie...  [suite...]

→ 10 Articles pour ce thème

Comparatif du foie gras - L'Internaute

3. Patrimoine Gourmand

L'Internaute Magazine a fait tester, "en aveugle", par dix consommateurs, huit foies gras de canard entiers en bocaux de marques différentes, achetés en cybermarchés (Houra, Ooshop, Telemarket) et en grandes surfaces.

Avec 18 350 tonnes produites en 2005, dont 90 % consommés dans l'Hexagone, le foie gras est plus que jamais ...  [suite...]

→ 10 Articles pour ce thème

Savourez la Bretagne - EARL La Langkirève

Agriculteur - EARL La Langkirève

EARL La Langkirève

Nous avons décidé, après avoir découvert les techniques d'élevage de canards gras dans le département du Lot, de revenir vers notre Bretagne natale pour créer notre propre élevage.

Nos canards sont élevés en parc collectifs, où le gavage se fait de manière traditionnelle au maïs. Arrivée à maturité, les canards sont préparés à la ferme dans un laboratoire...  [suite...]

→ 9 Articles (et 1 Vidéos) pour ce thème

Le Foie Gras de Canard Entier au torchon

Le Foie Gras de Canard 'au Torchon' dont la cuisson est effectuée au vin rouge ou au vin blanc, est une recette exclusive des 'Délices de Turnac'.

Ses saveurs incomparables tout comme l'originalité de son aspect marbré raviront les sens des plus fins gourmets amateurs de qualité et de finesse. Un champagne, vin...  [suite...]

→ 8 Articles pour ce thème

Meilleur foie gras : foie gras de canard gastronomique ...

Meilleur foie gras : foie gras de canard gastronomique Montfort

A première vue

On apprécie la jolie présentation dans un linge , qui ajoute une notion d'appétance au foie gras . Le morceau laisse voir une "belle couleur", uniforme. Pourtant, ce côté "lisse" rebute une testeuse à cause de "l'aspect industriel" du foie. La marque vante, elle, une texture soyeuse.

Au nez

Le parfum se révèle pour beaucoup assez prononcé. Très "caractéristique et appétissant" pour l'une de nous. Un juge ira même jusqu'à mentionner une odeur de pâté de foie, quand un autre ne notera aucun arôme !

Au découpage

Cette consistance...  [suite...]

→ 8 Articles pour ce thème

Recette Foie gras de canard poêlé et Parmentier

Préparation de la recette Foie gras de canard poêlé et Parmentier

Faites cuire les pommes de terre puis épluchez et écrasez-les pour la purée.

Rajoutez de la graisse de canard et remuez.

Assaisonnez de sel et de poivre selon votre goût.

Faites défaire la viande des cuisses de canard confites.

Effilochez la viande et faites-la sauter à la poêle avec...  [suite...]

→ 8 Articles pour ce thème

Recette Confit de canard - Le Parfait

Recette Confit de canard

Recette Confit de canard

C'est le moment pour organiser un pique-nique ? Alors régalez votre petite famille ou vos amis avec une terrine maison qui ravira les grands gourmands : un véritable confit de canard avec des cuisses de canard entières !

Niveau de

3 / 5 211 Le Parfait

Temps de

2h

Liste des ingrédients

1 canard entier ou des cuisses de canard (si vous n'avez...  [suite...]

→ 8 Articles (et 1 Vidéos) pour ce thème

Soirée tapas au foie-gras (cours de cuisine) au Toulouse ...

Les recettes de ce cours de cuisine

o Foie gras poêlé, chutney chaud de fruits secs

o Tranches épaisses de foie gras colorées à la poêle, servies avec un chutney aigre-doux de fruits secs.

o Velouté de potimarron à la vanille, raviole de foie gras

o Crème de potimarron parfumée à la vanille, accompagnée d'une raviole au foie gras pochée.

o Cake au foie gras et magret fumé

o Cake à base de foie gras de canard et de...  [suite...]

→ 8 Articles pour ce thème

Pâté chaud de canard au foie gras et champignons - Les ...

Pâté chaud de canard au foie gras et champignons

Ecrit par Joséphine Le

Catégorie poissons fruits de mer , veau , Volailles

Ce pâté chaud de canard au foie gras et champignons est un plat que l'on peut servir par exemple pour les fêtes de fin d'année ou bien pour se faire plaisir tout simplement.

La farce est réalisée avec du veau, un magret de canard, du foie gras et des champignons....  [suite...]

→ 8 Articles (et 1 Vidéos) pour ce thème

Foie Gras et Sport font-ils bon ménage - irbms.com

Accueil > Recettes pour le sport > Foie Gras et Sport font-ils bon ménage ?

Foie Gras et Sport font-ils bon ménage ?

Dernière révision : 16.12.2013

Dossier(s) : Menus de réveillon : repas de Noël et du Nouvel An

Ne culpabilisez plus !

Quand on évoque le foie gras, on y associe immédiatement l'image d'un produit hyper énergétique, excessivement gras, avec une connotation...  [suite...]

→ 7 Articles pour ce thème

Il était des foies... gras à Paris | Les blogs

Les secrets de la cuisine française

mar, 11/22/2011 - 15:54

8

Les fêtes de Noël et du réveillon approchent, et avec elles ses tables festives et gourmandes... L'occasion de vous parler d'un produit noble, symbole de la gastronomie française, le foie gras. Et quelle ne fut pas notre surprise de découvrir au cours de notre enquête que le foie gras, si cher à notre belle région, ne venait...  [suite...]

→ 6 Articles pour ce thème

Le Canard bien élevé du Mas Cané - oms, Pyrénées ...

Voir l'image en grand : Le Canard bien élevé du Mas Cané Point De Vente A La Ferme

Produits proposés :

- produits de la ferme : Conserves de canards de notre ferme : foie gras, recettes traditionnelles, terrines, confits, magrets séchés, recettes originales, canard aux cerises, foie gras aux figues...

- autres produits : huiles d'olive, tartinettes d'escargots, , miels ,confitures,jus de fruits, du réseau Bienvenue à la Ferme

Atelier sur place

Les engagements du producteur : des produits sains et bons : pour votre plaisir et votre santé

Acheter nos produits

Vente à la ferme

Ouverture : TOUS...  [suite...]

→ 6 Articles pour ce thème

"Foie gras ARNAL" Producteur Lot et Garonne - keldelice.com

Tweet

Présentation de la société

Notre petit paradis sur terre se niche en Lot-et-Garonne, au carrefour du bien vivre, du bien manger, du plaisir de se sentir bien tout simplement ...

Si vous venez nous faire un petit coucou vous aurez le...  [suite...]

→ 6 Articles pour ce thème

Foie gras: plutôt canard... ou oie? - Charente Libre.fr

Foie gras de canard ou foie gras d'oie. C'est l'éternelle question? A l'approche de la saison des marchés au gras, voici un match pour tenter de départager les hésitants.

Avec la saison des marchés au gras qui démarre, se repose l'éternelle question. Cette année que met-on sur la table? Foie gras de canard ou foie gras d'oie? Pour ceux qui hésitent encore, voici un match pour tenter de...  [suite...]

→ 4 Articles pour ce thème

Voir également :

• elevage de canard gras charente maritime

Idées Recettes - Basse-cour Gourmet - Foie gras des ...

> Idées Recettes

Voici quelques suggestion de recettes pour cuisiner nos produits ...

Voici quelques suggestion de recettes pour cuisiner les produits que vous pouvez vous procurer à La Basse Cour de Castelnau. Ce ne sont que des idées, pour que votre repas se rapprochent d'une fête où les conditions seront réunies pour obtenir la meilleure dégustation du produit.

Cou farci au Foie Gras

Se...  [suite...]

→ 6 Articles pour ce thème

Ferme Uhartia

LE CANARD FERMIER UHARTIA

Pour vous offrir du foie gras de canard fermier du Sud-Ouest de qualité supérieure et des confits de canard au goût authentique, la Ferme Uhartia, au coeur du Pays Basque, élève ses canards en plein air et les nourrit au maïs non OGM.

Le foie gras de canard : une tradition familiale

Spécialiste du foie gras de canard fermier du Sud Ouest au Pays Basque, à...  [suite...]

→ 6 Articles pour ce thème

Foie Gras de Canard Cru Tout Venant Fine France E Leclerc ...

Foie Gras de Canard Cru Tout Venant Fine France en promo chez E Leclerc

Recevez gratuitement les promos Foie Gras de Canard Cru Tout Venant Fine France des magasins de votre ville. Veuillez remplir le formulaire ci-dessous pour créer une alerte promo Foie Gras de Canard Cru Tout Venant Fine...  [suite...]

→ 5 Articles pour ce thème

Recette rôti de magret de canard fourré foie gras ...

Étape1

Disposer vos magret dans votre plat de cuisson, côtés peau sur le dessus. A l'aide d'un couteau tranchant, quadriller en losange toute la surface de gras, afin d'aider à la fonte lors de la cuisson. Retourner le magret côté peau et assaisonner en sel et poivre.

Étape2

Sur l'un des magrets, disposer le foie gras en longueur. Disposer par dessus...  [suite...]

→ 5 Articles (et 1 Vidéos) pour ce thème

Salade périgourdine au foie gras | Recette | Foie gras

afin de vous offrir une expérience optimale.

J'ai compris !

Pinterest o Le catalogue d'idées

Explorez Recette Salade et plus encore !

Salade périgourdine au foie gras

Salade périgourdine au foie gras : Recette de Salade périgourdine au foie gras - Marmiton

Voir plus

Pommes de terre au four

Voir plus

Bonnottes de noirmoutier en cocotte - French potatoes

Voir plus

à partir de C'est moi qui l'ai fait !

Saumon en papillotes...  [suite...]

→ 5 Articles pour ce thème

Acheter foie gras IGP en bloc (125g) - Le pré aux canards

Savoureux et onctueux, le bloc de foie gras de canard "Pré aux Canards" se caractérise par son goût soutenu et la franchise de ses arômes.

Un bloc de foie gras de canard IGP (Indication Géographique Protégée), une garantie officielle d'origine et de qualité

L'IGP Sud-Ouest est un label européen qui permet au consommateur de choisir, en toute transparence et toute confiance, des foies...  [suite...]

→ 5 Articles (et 1 Vidéos) pour ce thème

Recette : Canard farci au foie gras - Les carnets de Julie

Pour évaluer une vidéo, vous devez la louer.

Cette fonctionnalité n'est pas disponible pour le moment. Veuillez réessayer ultérieurement.

Ajoutée le 12 mai 2015

Les carnets de Julie - Recette : Canard farci au foie gras, Pays de Condom dans le Gers

Ingrédients

- 1 beau canard gras (mulard ou barbarie) et son foie

- sel, poivre et une bonne pincée de sucre

- 400 g de pruneaux d'Agen non...  [suite...]

→ 4 Articles pour ce thème

Voir également :

• canard farci au foie gras julie andrieu

Magret de canard - R.Junca - Foie gras R.Junca

Boutique foie gras

Magret de canard

Découvrez le magret de canard R. Junca et ses déclinaisons pour réinventer vos repas. En entrée ou en plat, nos magrets de canard se déclinent en rôti, séchés ou fumés déjà tranchés. Le magret que nous proposons est nature, au piment doux ou encore fourré au foie gras.

Le magret de canard , élu plat préféré des français en 2011 (source TNS...  [suite...]

→ 4 Articles pour ce thème

Meilleur foie gras : Foie gras de canard entier lobe ...

Foie gras de canard entier lobe, Reflets de France

A première vue

La forme de lobbe de foie séduit notre jury : "appétente", "aspect naturel", "ne fait pas trop conditionné", "sympa" ou "appréciable" disent les membres.

Ils notent aussi une belle couleur , et remarquent les grains de poivre apparents.

Au nez

L'adjectif "appétissant" revient tel un leitmotiv. Malgré des arômes de canard très présents, "on perçoit un peu les épices aussi". Quelqu'un déplore une "forte odeur d'assaisonnement".Mais ce parfum notoire n'écoeure personne.

Au découpage

On aime la texture "ferme et fondante" à la fois, facile à servir. A la coupe, la...  [suite...]

→ 3 Articles pour ce thème

Tournedos de bœuf au foie gras sur galette de pommes de ...

A propos de moi

samedi 16 janvier 2016

Tournedos de boeuf au foie gras sur galette de pommes de terre (Beef Tournedos with foie gras on potato pancake)

Une recette dégustée dimanche parce qu'il me restait des pommes de terre, du foie gras et un demi rôti de rumsteck et parce que les enfants adorent ça, une autre version des tournedos de boeuf au foie gras avec des galettes de pommes de...  [suite...]

→ 3 Articles pour ce thème

Terrine de foie gras, cuite au micro-ondes | Recette ...

afin de vous offrir une expérience optimale.

J'ai compris !

Pinterest o Le catalogue d'idées

Explorez Cuisine Au Micro Onde et plus encore !

Terrine de foie gras, cuite au micro-ondes

Terrine de foie gras, cuite au micro-ondes - Recette - Marcia 'Tack

Voir plus

Gratin de courgettes au chèvre

Gratin de courgettes au chèvre - Recette de cuisine Marmiton : une recette

Voir plus

Pâté de campagne d'antan - Cuisine et Vins de...  [suite...]

→ 3 Articles pour ce thème

Recette Cou de canard farci - Recettes & Terroirs

50 grammes de foie gras de canard cru,

1 cou de canard,

1 magret de canard de 300 grammes,

1 oeuf extra frais,

2 tranches de pain de mie,

1 bouquet de persil plat,

10 cl de ait,

50 grammes de graisse de canard,

Sel fin de cuisine,

Poivre noir en grains du moulin.

Préparation de la recette Cou de canard farci

Tailler le pain de mie en dés, puis le faire tremper dans un peu de lait chaud.

Mélanger afin d'obtenir une "panade".

La saler et la poivrer.

Réserver la panade.

Battre l'oeuf.

Hacher le persil et mélanger le tout.

Enlever le gras du magret et le détailler en petits dès de 1...  [suite...]

→ 2 Articles pour ce thème

Une journée "atelier canard gras" en Dordogne, ou comment ...

Quand deux passions se rejoignent pour n'en faire qu'une: la gastronomie

06 janvier 2007

Une journée "atelier canard gras" en Dordogne, ou comment faire confits, foie gras, grattons en 16 étapes

J'ai participé hier et aujourd'hui à la transformation des canards gras avec des amis. Nous avions en tout quatre canards à transformer en délicieuses préparations. Tout s'est fait dans la...  [suite...]

→ 2 Articles pour ce thème

Magret de canard farci au foie gras de Philippe Etchebest ...

Magret de canard farci au foie gras de Philippe Etchebest

J'aimeJe n'aime plus

Magret de canard farci au foie gras de Philippe Etchebest×

Copier le lien

120 g de foie gras cru

2 crépines

400 g de pommes de terre

4 petits champignons de Paris

1 botte d'Affila Cress® (ou cerfeuil)

Vinaigre de citron

80 g de miel de mille fleurs

5 cl de vinaigre de vin rouge

3 cl de fond de veau

5 cl de cognac

20 g de raisins frais

50 g de beurre

Préchauffez le four à 180 °C.

Dégraissez entièrement les magrets, puis ouvrez-les en deux.

Poêlez les escalopes de foie gras 2 à 3 minutes.

Rincez les crépines dans de l'eau vinaigrée. Assaisonnez.

Détaillez...  [suite...]

→ 2 Articles pour ce thème

sauce pour accompagner le foie gras poêlé recette

note 3.1

votes 16

Noël, c'est terminé mais la semaine prochaine c'est la Saint Sylvetre et le jour de l'an. Le foie gras sera à nouveau sur votre table. Pour accompagner votre foie gras, voici 4 confits, un confit de p...

delicesdemimm.canalblog.com

note 4.2

votes 6

Je crois que j'aime toutes les associations avec le foie gras mais ma préférence va aux saveurs sucrées salées comme avec ce...  [suite...]

→ 1 Articles pour ce thème

La Ferme du Moulinat | Producteur de foie gras de canard ...

Voir la suite

Qui Sommes Nous

Philippe, Céline et leurs 3 enfants seraient enchantés de vous faire découvrir les produits de leur exploitation dans une ambiance familiale et conviviale.

La ferme située dans la région du sud-ouest et plus précisément sur la commune de Loubens en Gironde, à proximité de Bordeaux, vous promet une excursion gustative enrichissante.

La famille produit...  [suite...]

→ 1 Articles pour ce thème