Vidéos sélectionnées pour le thème : foie gras
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Le foie gras, un plat de fête par excellence !
Le foie gras est un peu ma petite madeleine de Proust à moi. Elevée dans le sud-ouest par une maman eurasienne, j'ai longtemps été partagée entre le canard laqué et le canard gras du gers. Je vous propose aujourd'hui de partager ma recette du traditionnel foie gras de Noël.
Par : TerrafeminaTV
Thèmes liés : recette entree de noel foie gras
Découvrez le foie gras éthique et biologique
Pour obtenir du foie gras, il faut passer par la technique du gavage de l’animal qui fait souvent polémique. Il existe pourtant un endroit, peut être être le seul au monde où l’on produit du foie gras sans gaver les oies, mais en utilisant l’instinct migratoire de l’animal : cette production pas comme les autres est en Espagne.
Par : La Quotidienne
Thèmes liés : foie gras biologique / foie gras ethique / gavage oie foie gras / oie foie gras / production de foie gras dans le monde
Magret de canard et son Foie Gras poêlé à l'émulsion de bière brune par Nathalie de Masterchef
Nathalie, finaliste de Masterchef 2011, présente sa recette autour du Foie Gras et du Magret : Magret de canard et son Foie Gras poêlé à l'émulsion de bière brune.
Par : LE FOIE GRAS
Thèmes liés : magret de canard foie gras poele / foi de canard poele / foie gras gras
La terrine Foie Gras Emile Henry sur MaSpatule.com
La terrine à foie gras muscade 16cm Emile Henry avec le presse vous permettra de réaliser votre foie-gras fait-maison ou une délicieuse terrine à la viande, aux légumes, aux poissons ou autres. La presse vous permet de faire remonter l'excédent de gras à la surface.
Par : MaSpatule.com
Thèmes liés : terrine foie gras emile henry
Foie gras et magret de canard version tapas!
Tartelettes au foie gras et magret de canard! Tapas de fêtes!
Par : tapas des chefs
Thèmes liés : magret de canard foie gras / foi de canard
Foie gras exotique du restaurant Ile Maurice nivelles
Poêle de Foie gras et son confit exotique à la mangue
Par : Dario Michaud
Thèmes liés : foie gras poele mangue
Les foies gras fermiers d'Alsace
L'association des producteurs de foie gras fermier d'Alsace regroupe une quinzaine de membres qui produisent, transforment et commercialisent sous la marque Ganzeliesel des foie gras d'oie et canard. Georges Kuntz nous a ouvert les portes de sa ferme à Dachstein...
Par : Agriculture innovante
Thèmes liés : foie gras d'alsace / producteur de foie gras en alsace / foie gras d oie / foie gras canard ou oie / foi d oie
Le Kit Foie Gras by Lékué sur Ohmykitchen.com
Ce kit foie gras vous facilitera votre préparation en cuisine grâce à son démoulage facile !
Par : Ohmykitchen Paris
Thèmes liés : cuisine facile foie gras / preparation foie gras
Terrine foie gras Emile Henry sur MaSpatule.com
http://www.maspatule.com/terrines/2219-coffret-terrine-a-foie-gras-livre-recettes-les-secrets-d-emile-emile-henry.html Retrouvez le coffret terrine à foie gras Emile Henry sur MaSpatule.com avec 1 presse, 1 terrine Emile Henry, 1 thermomètre et 1 livre de recettes Les Secrets d'Emile ! Très bon cadeau et idéal pour faire votre propre foie gras.
Par : MaSpatule.com
Thèmes liés : terrine foie gras emile henry
Apéro gourmet avec le Foie Gras et le Magret par Frédéric Jaunault
Frédéric Jaunault, Meilleur Ouvrier de France Primeur s'est associé aux Professionnels du Foie Gras pour vous proposer son trio de recettes créatives autour du Foie Gras et du Magret. Il nous offre tout son savoir-faire pour réaliser un "Apéro Gourmet" mélangeant les fruits et légumes au Foie Gras et au Magret.
Suivez-le pas à pas, dans cette vidéo et réalisez vous-même un "Apéro Gourmet" qui épatera vos convives !
Par : LE FOIE GRAS
Thèmes liés : recette magret au foie gras